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烤箱烤紙杯蛋糕的溫度和時(shí)間 烤箱烤紙杯蛋糕的注意事項(xiàng)

時(shí)間:2018-01-29 15:16:34 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 14188

蛋糕分為很多種,有一種蛋糕的是用小盒包裝的蛋糕,形狀非常好看,是用模具制成的。那么,烤箱烤紙杯蛋糕要多長時(shí)間?多少度?

烤箱烤紙杯蛋糕的溫度和時(shí)間

溫度是:上火180下火180(如果你要顏色深可以調(diào)高上火) 鑒別成熟:烤制8-10分鐘就拿出來看看,用手掌輕輕按蛋糕表面如果有“吱,吱”聲就可是了,或者用牙簽刺下,用手摸牙簽是干是濕潤,干就好。

烤箱烤紙杯蛋糕的溫度和時(shí)間 烤箱烤紙杯蛋糕的注意事項(xiàng)

烤箱烤紙杯蛋糕的方法

1、首先將黃油切成塊,隔著熱水軟化,軟化到表面有融化,然后攪動(dòng)將黃油打滑,接著加如白糖攪拌打發(fā),打發(fā)到黃油的體積變大顏色稍淺就可以啦。

2、4個(gè)雞蛋一次一個(gè)的加,不停的攪拌,要打到雞蛋和黃油充分混合均勻了才行。同時(shí)雞蛋的溫度不宜過低。

3、將低筋面粉過篩,接著篩入泡打粉,然后一起篩入黃油,然后攪拌,攪拌均勻直到看不見干粉為止。

4、然后將混合均勻的面糊分別倒入模具,不能裝太滿,大概7分滿就行了。

5、將烤箱170度預(yù)熱個(gè)兩分鐘,然后把裝著蛋糕糊的模具放入烤箱烤15分鐘左右,烤至表面焦黃,插牙簽看看粘不粘面糊,不粘即可出烤箱食用。

烤箱烤紙杯蛋糕的溫度和時(shí)間 烤箱烤紙杯蛋糕的注意事項(xiàng)

注意事項(xiàng)

在加入面粉攪拌蛋糊和加入蛋白攪拌時(shí),不能順著一個(gè)方向攪,這樣會(huì)起筋。

在做紙杯蛋糕時(shí),最好是打發(fā)到濕性發(fā)泡就可以了,我這次打發(fā)到硬性發(fā)泡,太軟了,容易回縮。

烤箱烤紙杯蛋糕的溫度和時(shí)間 烤箱烤紙杯蛋糕的注意事項(xiàng)

紙杯蛋糕的吃法

如果可以的話,把蛋糕餡都挖出來。用你的勺子挖出來,然后從紙杯蛋糕的中間吃它的餡兒,用你的勺子小心地從紙杯蛋糕的頂部中間把餡兒挖出來,這樣餡兒就暴露出來了。你可以馬上吃被挖出來的部分,或者把它放在一邊和剩下的蛋糕一起吃。

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