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時間:2018-03-01 16:36:25 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 2048
一說到方瓜這個名字,很多人就在好奇,這個方瓜是不是方形的瓜,其實并不是這樣的。方瓜其實是南瓜的一種,只是一個是圓的,一個是長的,那么吃方瓜有什么好處?
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等,是一年生草本瓜果類蔬菜,屬葫蘆科植物。莖蔓生,呈五棱形,無剛刺。葉五角狀心臟形。花冠裂片大,黃色,分雌雄。果長圓、扁圓等形,果面平滑或有瘤,老熟后有白粉,夏末秋初果實成熟,呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。原產(chǎn)地有亞洲南部、中國南方、中美洲等,現(xiàn)世界五大洲都普遍栽培.方瓜是我國消夏解暑的優(yōu)良瓜果之一。
方瓜的營養(yǎng)價值非常豐富,含有瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、維生素B、維生素C以及鎂、鐵、銅、硒等微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。
1、中醫(yī)認為方瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效。
中醫(yī)認為方瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效
2、方瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力,因此,方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。
3、方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用),因此,常吃方瓜可減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生率。
4、此外,每100克鮮方瓜中含有2.4毫克的胡蘿卜素,是瓜類中含胡蘿卜素較多的。胡蘿卜素被人體吸收后,在肝臟中可轉(zhuǎn)化為維生素A具有防癌和抗癌作用。
1. 首先把方瓜皮去掉,秧挖掉,然后切成小四方塊,或者長方塊,肉切片,蔥姜蒜切片方便挑
2. 把鍋里倒入適量的油,(熱鍋涼油)然后把肉片放入翻炒幾下(油還不是很熱的時候就可以放入肉了,這樣可以防止洗過的肉往外濺油,還能防止粘鍋)
3. 然后放入蔥姜蒜,放入適量的鹽粉,直到炒出香味之后。
把切好的方瓜放入,翻炒幾下,讓鍋里的油均勻的沾到方瓜上。
4. 然后到入剛好末方瓜的水,(不要怕水多,少了的話后續(xù)你還得添)蓋上鍋蓋,到水差不多沒了的時候,可以用筷子插一下,方瓜黏了就是熟了的
小貼士
鹽要放入方瓜之前放,放入油里炸過的鹽才更好吃,放入水之后也要翻翻鍋的,不然容易粘鍋,肉要使勁炒炒才能出香味
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