時間：2018-06-25 14:17:36 編輯：本站整理 1436
每一個人的印象里，說到傳統(tǒng)的媽媽最常煮的咸粥，一定非絲瓜稀飯莫屬。絲瓜稀飯，早已是中國農(nóng)業(yè)社會時代的經(jīng)典，幾乎人人能做，可是還是有些原理值得思考，有些想法值得研究。下面我們就一起來看看絲瓜粥怎么做好吃？！
食材(2人份)：絲瓜半條(350公克)、白飯350公克、豬肉約150公克、芹菜2枝、紅蔥酥少許、雞湯塊1個、香油少許
腌料：鹽適量、米酒適量、地瓜粉適量、姜末適量
注：絲瓜稀飯，通常要有些不肥的豬肉才好，后腿肉、松坂肉都可，我們喜歡軟嫩又有彈性的二層肉。若無高湯或蛤蜊提鮮，則用一個雞湯塊代替。
1.絲瓜削完皮上了砧板，以考慮每片都有綠色為切片之原則。這次因他的樣態(tài)先縱切成數(shù)片，再橫切成條狀。芹菜切成末，豬肉切成細長條。
2.先把剩飯加1000～1200CC的水和雞湯塊一起入鍋先熬粥。同時，豬肉下點鹽、米酒、地瓜粉、姜末抓揉均勻腌著在流理臺待命，順便等粥熬好。
3.約15分鐘，剩飯糊軟已熬成濃稠狀并起浮泡，便可將絲瓜入鍋齊煮，同時轉(zhuǎn)小火。這個步驟要常加翻攪，免得底部焦化。
4.絲瓜不可老觀念煮到軟爛，因為粥熱會繼續(xù)熟成，所以煮到略軟(約3分鐘)中間成像腰身般稍稍內(nèi)凹即可置入豬肉。
5.試味就好，因為用的是雞湯塊，不必再調(diào)味。若用高湯，則要在下豬肉時順便調(diào)味。最后，紅蔥酥、芹菜一起加入再滴些香油，拌勻后便可完成上桌了!
當然，享用他之前是有許多人會撒些胡椒粉讓他更夠味。這簡單易做的國民美食，雖然通俗，還是要提提，實在太溫暖人心了。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。