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時間:2018-04-08 09:12:15 編輯:本站整理 796
說起食物相信大家都會在吃的時候感覺很讓人滿足,不過有一些食物在你吃的時候會感覺很快樂,如果你感覺心情不太好,不妨試試吃點這里給大家推薦的快樂食物。
答案:有些食物的確能夠改變?nèi)藗兊男睦韷毫Γ绊懰撸瑥亩谷水a(chǎn)生愉悅或者煩躁兩種截然不同的效果。我們分別把它們稱為“低壓力食品”和“高壓力食品”。
高壓力食品:
過量的咖啡:雖然咖啡有舒緩身心的作用,然而,喝太多的咖啡卻容易導(dǎo)致失眠和胃痛,由此產(chǎn)生的頭痛現(xiàn)象更是無法避免。因此,請您不要一天喝兩杯以上的咖啡。
多油脂的食物:多油脂的食物不容易消化,它們往往要在胃腸道里呆5~7小時,并將血液集中到胃腸道,這就很容易使人感覺疲乏和煩躁。
容易產(chǎn)氣的蔬菜:如甘藍(lán)芽、花椰菜、菜豆、黃豆等。
甜食:甜食容易讓人在短時間內(nèi)亢奮,隨之而來的感覺卻是疲倦。
低壓力食品:
高復(fù)合碳水化合物:包括全麥面包、谷類、蔬菜、水果、低脂酸奶等。這些食物易消化,短時間內(nèi)就能為身體提供能量。面包需要1~3小時,水果只要30多分鐘即可消化完畢。
高蛋白食物:如去皮雞肉、瘦牛肉、魚等富含氨基酸的食物。
不含咖啡的飲料:如橙汁、牛奶、礦泉水等。
富含B族維生素的食品:此類食品可以促進(jìn)腎上腺分泌抗壓力激素。堅果、豆莢、深綠葉的蔬菜、牛奶等都富含B族維生素。
能消食順氣的食品:啤酒、山楂、玫瑰花、蘿卜、橘子、蓮藕等能促進(jìn)胃腸蠕動,從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用,常吃會使人心情舒暢
劉怡里推薦10大「快樂食物」,含有各種能讓人放松、感到開心的營養(yǎng)素,建議大家采取組合搭配的方式食用,以發(fā)揮最大的效用。
一、乳制品
乳制品中的牛奶或優(yōu)格,不只可以補充鈣質(zhì),豐富的維生素B群還可維護神經(jīng)系統(tǒng)健康。
◆快樂關(guān)鍵營養(yǎng)素:色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
二、香蕉
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等,營養(yǎng)素豐富,好消化吸收,小孩、老人皆宜;最適合和牛奶搭配。
◆快樂關(guān)鍵營養(yǎng)素:色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
三、南瓜子
堅果中的南瓜子,含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質(zhì)微量元素,也含有維生素B1、維生素E,可抗氧化、安定情緒。
◆快樂關(guān)鍵營養(yǎng)素:色胺酸、鎂。
四、牛腱
肉類中的牛腱或豬后腿肉,除了含色胺酸,還帶有鐵,是血紅素的重要元素,能幫助血液有足夠的攜氧量,維持頭腦清楚,并提振精神,適合和菠菜組合搭配。
◆快樂關(guān)鍵營養(yǎng)素:色胺酸、鐵。
五、秋刀魚
屬于小型深海魚類,富含色胺酸的秋刀魚,是魚類當(dāng)中CP值較高的,建議以煎食的方式烹調(diào)為佳。
◆快樂關(guān)鍵營養(yǎng)素:色胺酸、EPA、DHA(Omega-3脂肪酸)。
六、芭樂
四季皆有的芭樂或是柑橘類,都富含維生素C與類黃酮素,能清除自由基、幫助腎上腺素分泌,并能提振精神、放松血管,紓解壓力。
◆快樂關(guān)鍵營養(yǎng)素:維生素C、類黃酮素。
七、菠菜
蔬菜中的菠菜,富含各種快樂營養(yǎng)素,尤其是鎂、維生素B群等。若是擔(dān)心紅肉攝取過多,可以和菠菜組合搭配,例如菠菜炒豬肉,可發(fā)揮紓壓良效。
◆快樂關(guān)鍵營養(yǎng)素:鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
八、黑芝麻
含有多元的抗氧化營養(yǎng)素、維生素E、礦物質(zhì)鈣、鎂、鐵、鋅等,還有植化素「芝麻素」,能幫助調(diào)節(jié)血壓、抗發(fā)炎,可強化腦細(xì)胞與神經(jīng)細(xì)胞。建議可和豆?jié){組合搭配,補充鈣質(zhì),強化紓解壓力的效果。
◆快樂關(guān)鍵營養(yǎng)素:鈣、鎂。
九、全谷類
全谷類含碳水化合物(糖類)之外,也含豐富的維生素B群與膳食纖維,建議可選谷類中的五谷米、紫米、蕎麥面或糙薏仁等,替代白米飯為主食,和其他食物共同組合搭配。
◆快樂關(guān)鍵營養(yǎng)素:碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
十、雞蛋
富含形成色胺酸所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等,營養(yǎng)素充足。烹調(diào)以水煮、蒸或煎為宜。
◆快樂關(guān)鍵營養(yǎng)素:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B群、維生素D。
1. 低脂牛奶
研究發(fā)現(xiàn),讓有經(jīng)前綜合癥的女性堅持每天吃1000毫克的鈣片,三個月之后,75%的人都更容易感到快樂,不容易緊張、暴躁或焦慮了。而日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、酸奶和奶酪,尤其是低脂或脫脂牛奶含鈣量最高。
2. 全麥面包
碳水化合物可以增加血清素的分泌。麻省理工學(xué)院的研究人員就曾表示,把面食、點心這類食物當(dāng)作抗憂郁劑來吃是有科學(xué)依據(jù)的。
3. 雞肉
英國心理學(xué)家給參與實驗的志愿者吃了100微克的硒后,他們普遍反應(yīng)覺得心情更好了,而硒的豐富來源就包括雞肉。
4. 深海魚
研究發(fā)現(xiàn),全世界住在海邊的人都比較快樂。這不僅是因為大海讓人神清氣爽,更是因為住在海邊的人經(jīng)常吃深海魚。哈佛大學(xué)的科研人員指出,海魚中的OMEGA-3脂肪酸與常用的抗憂郁藥如碳酸鋰有類似功效,能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑,提高血清素的分泌。
5.巧克力——改善心情。
巧克力中的色胺酸,可幫助合成血清素。人體內(nèi)的血清素充足,心情就會變好。
6. 大蒜
大蒜雖然會帶來難聞的口氣,但卻會帶來好心情。 德國科學(xué)家一項針對大蒜的研究發(fā)現(xiàn),憂郁癥患者吃了大蒜制品后,感覺比較不那么疲倦和焦慮,也更不容易發(fā)怒。
7. 葡萄柚
葡萄柚里豐富的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度,使身體更具抵抗力,而且維生素C還可以抗壓。最重要的是,在制造多巴胺和腎上腺素時,維生素C是重要成分之一。
9. 櫻桃
櫻桃被西方醫(yī)生稱為自然的阿西匹林。櫻桃中有一種叫做花青素的物質(zhì),能夠制造快樂。美國密歇根大學(xué)的科學(xué)家認(rèn)為,人們在心情不好的時候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效。
10. 南瓜
南瓜之所以能讓你快樂,是因為它們富含維生素B6和鐵,這兩種營養(yǎng)素都能促使身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖,而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
11. 水
人體超過80%是水分,水是所有身體運作的基本環(huán)境,想健康無憂,得多喝水,增加廢物排泄,洗滌身心。
12. 多糖類食品
糖類可透過血清素的提升來舒緩壓力和改善情緒,不過單糖吸收太快,走得也快,如果能在碳水化合物類的攝取中盡量多采用多糖飲食較佳,因為它們消化較慢,提升血清素的過程較平順,是較理想的食物。
現(xiàn)代許多精制的食物多缺乏多糖類,以單糖為主,在高壓力的環(huán)境下,相當(dāng)不合適。
多糖類食品包括全谷米、大麥、小麥、燕麥、瓜類和含高纖維多糖蔬菜與水果等等。
13. 蛋白質(zhì)食品
許多跟情緒安定有直接關(guān)系的蛋白質(zhì)胺、氨基酸是制造情緒荷爾蒙的原料,如色胺酸可形成血清素和褪黑激素,白胺酸可制造生長激素,以及甲狀腺素等東西,都是人體不可或缺的成分,例如香蕉、奶制品、火雞肉等等,是含色胺酸食品,憂郁癥者可充分?jǐn)z取。
14. 脂肪類食品
過量的膽固醇是心血管疾病及中風(fēng)的危機因子,但是過度低下的膽固醇濃度也是憂郁癥和慢性疲勞癥候群,甚至是精神異常的成因之一,所以必須注意維持正常的膽固醇攝取量。
另外,魚油是良好的不飽和脂肪酸食物,醫(yī)學(xué)證實對心臟病、高血壓、胃腸道癌、干癬、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有保健療效。近年來的前瞻研究也顯示,多攝取魚油可改善憂郁及焦慮。此外,蔬菜油因含有高量的丙亞麻油酸(GLA),對治療憂郁癥也有效。
15. 維生素及礦物質(zhì)食品
維生素是人體內(nèi)所有生化過程中必需品,包括維生素A、C、D、E、K、B1、B2、B3、B6、B12、胡蘿卜素、葉酸等等,每一樣都同等重要,此外,鈣、鎂、硒、鋅等也忽略不得。女性在攝取鈣、磷、鐵質(zhì)等的比重得,以防日后停經(jīng)后的骨質(zhì)疏松癥和更年期后憂郁癥的到來。
5、杏仁——平和心情。
杏仁含礦物質(zhì)鎂,有助于平和心情,緩解人的緊張感。
6、土豆——穩(wěn)定情緒。
可以幫助色胺酸進(jìn)入腦內(nèi),促進(jìn)更多血清素的生成,把情緒穩(wěn)定住。
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