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蟲(chóng)草花可以和什么一起煲湯蟲(chóng)草花煲湯時(shí)間

時(shí)間：2018-04-19 08:21:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4884

蟲(chóng)草花最營(yíng)養(yǎng)的吃法還是煲湯，盡管蟲(chóng)草花還可以炒菜或者涼拌，而且口感都還不錯(cuò)。那么，蟲(chóng)草花可以和什么一起煲湯？蟲(chóng)草花煲湯要多久？

蟲(chóng)草花煲湯的搭配

蟲(chóng)草花老鴨湯

材料：老鴨（或老鴨）半只、蟲(chóng)草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許

做法：

1、將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出。

2、將蟲(chóng)草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。

3、把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可。

蟲(chóng)草花可以和什么一起煲湯蟲(chóng)草花煲湯時(shí)間

蟲(chóng)草花膠湯

材料：蟲(chóng)草花，淮山，花膠，廋肉，鹽少許。

做法：

1、廋肉放入沸水鍋中焯燙，洗凈后切片；

2、花膠洗凈用清水加姜片浸泡20分鐘左右；

3、蟲(chóng)草花和淮山用清水泡5分鐘，洗凈后放入湯煲；

4、瘦肉也放入湯煲中，加入適量的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。

蟲(chóng)草花煲湯時(shí)間

煲湯所需時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。蟲(chóng)草花除了泡水飲用外，還可常見(jiàn)與其他食材搭配進(jìn)行烹飪。但是，一定要記住煲湯時(shí)間不能太長(zhǎng)，這樣會(huì)對(duì)蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成一定的損失。最好是在大火煮開(kāi)后再加入蟲(chóng)草花進(jìn)行煮制，這樣蟲(chóng)草花才能夠?qū)θ梭w發(fā)揮最大的積極功效。

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蟲(chóng)草花煲湯功效

蟲(chóng)草花呈美麗的金黃色，蟲(chóng)草花有蟲(chóng)草的藥效，卻不像蟲(chóng)草貴，口感還不錯(cuò)，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。因?yàn)檫@兩款菜不僅美味，而且略帶滋補(bǔ)，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。

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