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蟲草花發(fā)白可以吃嗎蟲草花為什么發(fā)白

時(shí)間：2018-04-19 09:44:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2941

正宗的蟲草花顏色應(yīng)該是發(fā)黃的，顏色深淺上會(huì)略有差異，但是不至于泛白色。那么，蟲草花發(fā)白可以吃嗎？蟲草花為什么發(fā)白？

蟲草花為什么發(fā)白

蟲草花的黃色是它本身分泌的類胡蘿卜素，遇光會(huì)分解，所以正宗的蟲草花太陽(yáng)一曬就變白，強(qiáng)一點(diǎn)的燈光也是如此。那些曬不變色的，基本都是染色的，不可食用。

只要是沒(méi)有受潮發(fā)霉就可以服用，蟲草花性平、味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。

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蟲草花發(fā)白可以吃嗎

那是白菌絲,到無(wú)害但不建議食用。鮮活蟲草保存不當(dāng)很容易長(zhǎng)菌絲的,一定要冷藏保存。

蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。蟲草花的菌種來(lái)源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。

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蟲草花的保存方法?

1、冰箱冷凍將蟲草花放入保鮮袋，用保鮮袋扎幾個(gè)小洞后，放到保鮮袋里套好，然后采用同樣的方法再套上2～3層保鮮袋包好，注意每層保鮮袋的小洞開口不要在同一位置。處理完畢后，把新鮮的蟲草花放到冰箱的冷凍格保存。每次食用時(shí)拿出解凍，一旦解凍，應(yīng)該立即吃掉。因?yàn)樾迈r蟲草在解凍后會(huì)繼續(xù)呼吸生長(zhǎng)，消耗掉養(yǎng)分。

2、密封貯存蟲草花營(yíng)養(yǎng)豐富，易氧化變質(zhì)?？捎描F罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應(yīng)內(nèi)襯食品袋。平時(shí)要盡量少開容器口，封口時(shí)注意排出襯袋內(nèi)的空氣。

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蟲草花保質(zhì)期多久

作為高檔的保健品，在平常家庭中蟲草花的儲(chǔ)存量也不是很大，建議分開保存，可將近期需要食用的用干燥的小紙箱子或袋子裝好，與花椒、陳皮等放在陰暗的地方儲(chǔ)存，可保存幾個(gè)月不會(huì)霉變，若是需長(zhǎng)期保存，可用保鮮袋密封裝好，放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冷凍保存，可保存2年左右，真空保存是這類藥材保存時(shí)間最長(zhǎng)的方法，將蟲草花少量分開裝好，進(jìn)行真空處理，可保存5年左右不會(huì)壞。