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時(shí)間：2018-04-27 08:44:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2651
泥螺作為一種常見的螺類海鮮，在搭配的食材上禁忌和普通的螺類差不多。那么，泥螺不能和什么一起吃？泥螺什么人不能吃？
不能與寒涼食物同食泥螺本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。不能與啤酒、紅葡萄酒同食食用泥螺飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。
泥螺以桃花盛開時(shí)所產(chǎn)的質(zhì)量最佳，此時(shí)泥螺剛剛長(zhǎng)發(fā)，體內(nèi)無(wú)泥，且無(wú)菌，味道也特別鮮美。中秋時(shí)節(jié)所產(chǎn)的“桂花泥螺”，雖然比不上農(nóng)歷三月時(shí)的“桃花泥螺”，但也粒大脂豐，極其鮮美。泥螺含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。
泥螺適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜糖尿病，癌癥，干燥綜合征者食用；也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用。
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃泥螺是因?yàn)槟嗦葜兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。
吃泥螺后引起的過敏性皮膚病,多屬于I型變態(tài)反應(yīng),可引起平滑肌痙攣,血管擴(kuò)張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀,或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。
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