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汽鍋雞是哪里的特產(chǎn) 汽鍋雞多少錢一只

時(shí)間：2018-05-21 09:28:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 473

汽鍋雞是雞肉的一種做法，是用鍋蒸熟的一種雞肉，蒸熟的雞肉更加原汁原味，沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炸，營(yíng)養(yǎng)保留更好。那么，汽鍋雞是哪里的特產(chǎn)？汽鍋雞多少錢一只？

汽鍋雞是哪里的特產(chǎn)

汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)血、健脾開(kāi)胃的功效。汽鍋雞因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富深受廣大群眾的喜愛(ài)。

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汽鍋雞的做法

食材準(zhǔn)備

嫩光雞 1只（約重1000克）,火腿125克,冬菇6個(gè),冬筍片100克,姜25克,紹

汽鍋雞

酒15克,精鹽2．5克。

制作步驟

1、光雞洗凈，切成小塊。冬菇先放人水中浸發(fā)，去蒂，一切兩爿。冬筍片洗凈。

2、汽鍋洗凈，放入雞塊，鋪上火腿片、冬筍片、冬菇片、姜片，加紹酒、鹽，蓋好鍋蓋，將汽鍋置于蒸鍋上，蒸兩三小時(shí)即成。如用于食療，可分別加進(jìn)一定數(shù)量的蟲(chóng)草、人參或田七蒸制。

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汽鍋雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

烏骨雞

烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉、膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，人稱“黑了心的寶貝”。烏雞，可提高生理機(jī)能，延緩衰老，強(qiáng)筋健骨，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。一般人都可食用；老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

火腿

火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

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