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茄子是酸性還是堿性?茄子是堿性的食物嗎?

時(shí)間:2016-05-18 08:26:21 編輯:本站整理 1796

每個(gè)食物都有不同的特性,由于人體酸堿性的不同,要合理的搭配食物。那么茄子是酸性還是堿性?茄子是堿性的食物嗎?

茄子是酸性還是堿性?茄子是堿性的食物嗎?

茄子是酸性還是堿性

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹茄子是屬于堿性的食物,茄子中含有硫胺素,它具有增強(qiáng)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。常食茄子,可增強(qiáng)記憶,減緩腦部疲勞。

油燜茄子的做法

主料:茄子600g豬肉100g輔料:尖椒1個(gè)姜蔥適量蒜頭適量鹽適量生抽適量糖適量水淀粉適量花生油適量

準(zhǔn)備好茄子,豬肉,辣椒等材料。

將茄子滾刀切塊。

辣椒切片,蔥姜切段,蒜頭拍碎。

把豬肉剁成肉末。

在肉末里加適量的生抽,蠔油調(diào)味腌制一下。

鍋里加適量的油燒至八成熱,將茄子入鍋炸。

茄子炸至微黃時(shí),撈出來(lái)控干油份。

將鍋里的油倒出來(lái),留一點(diǎn)底油,將辣椒,姜蔥蒜入鍋煸香。

加入肉末煸炒。

將肉末炒熟至微黃色。

把炸好的茄子加入鍋里

將肉末與茄子翻炒均勻,沿鍋邊熗入料酒,加適量清水稍燜一下。

起鍋前,加入適量的鹽,白糖調(diào)味,再用水淀粉勾芡就行了。

茄子是酸性還是堿性?茄子是堿性的食物嗎?

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