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時間：2018-05-31 10:30:06 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4319
紅豆和綠豆一樣，可以制成豆沙，體質(zhì)太寒的人如果夏季不能喝綠豆沙，也是可以喝紅豆沙的哦。那么，紅豆沙可以保存多久？紅豆沙怎么保存？
重復(fù)再加工會使得紅豆沙更快變質(zhì)，所以成品的紅豆沙要采用冷凍保存。但是一大包凍成個大冰塊用起來會不方便。因此，買回來的紅豆沙最好按計劃多少分成若干個小包再進(jìn)行冷凍。凍成塊狀的紅豆沙用前只要提前移到冷藏室解凍就可以了，這樣可以保存很久也不會變質(zhì)的，用起來也十分方便。
一、紅豆沙放冰箱可以存放4至5天左右的時間，但建議要盡快吃掉，以防變質(zhì)，時間越久，越不利身體健康。
二、紅豆沙放冰箱要注意保存方法，要將紅豆沙用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細(xì)菌。
蓮子百合紅豆沙
制作食材
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、陳皮適量、冰糖約500G
制作流程
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。
紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。陳皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
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