時(shí)間：2018-07-03 10:17:03 編輯：本站整理 247
很多人買了牛肺都是在家做紅燒，認(rèn)為紅燒會(huì)使牛肺的腥味消失，但其實(shí)你用對(duì)了方法，牛肺煮湯也是沒有腥味的，味道也是可以很鮮美。
牛肺可以煮湯。一般來說，牛肺都是和白菜、蓮藕、豆腐等菜品一起煮湯，煮湯的功效也是很高的，但是牛肺不適合感冒的病人食用，會(huì)加大病情，不利于身體恢復(fù)。
材料：牛腩1000克，蓮藕500克，紅豆50克，生姜4片，蜜棗4個(gè)。
【蓮藕牛肺湯做法】
1、選鮮牛腩，洗凈，切大塊，割去肥脂，放入滾水鍋中氽水，取出后再過冷水，漂洗干凈，滴干水備用。
2、蓮藕洗凈，刮皮去節(jié)，拍成大塊備用。
3、紅豆、生姜、蜜棗洗凈備用。
4、把全部用料放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味供用。
5、佐餐食用。
1、富含蛋白質(zhì)，提高免疫力：牛肺含有豐富的蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，并且提高免疫力。緩沖貧血的同時(shí)，還有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2、富含豐富鐵、磷、銅等礦物質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)增加抵抗力：牛肺含有很多的礦物質(zhì)，能夠增加人體對(duì)疾病的抵抗力，還能防止疲勞~
牛肺不適合的人群還是比較多的，正是如此，很多市場(chǎng)都不出售牛肺。
首先，有消化系統(tǒng)疾病的人不適合食用牛肺。因?yàn)榕７伪容^難消化。
另外，有泌尿系統(tǒng)疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經(jīng)性疾病的患者均不可食用牛肺，否則會(huì)加重病情。如果有傳染病或者是泌尿系統(tǒng)疾病的人群最好還是不吃的好。
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