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時間:2016-05-27 17:43:37 編輯:本站整理 643
先洗凈礬質,整片或切絲,用大量涼水浸泡一天左右,中途換幾次 清水,嘗一下沒有咸味就可以了。涼拌食用前先準備一盆涼水,將切好絲的海蜇放入70到80度的熱水中焯一秒后,馬上投入涼水中。(經過這個步驟后海蜇是最爽脆的,不過千萬別在熱水中燙的時間太長,不然海蜇就燙沒了)最后根據(jù)個人口味加調味料涼拌即可。
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