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大米會(huì)長什么蟲 它叫米象蟲

時(shí)間:2018-08-28 09:06:55 編輯:本站整理 1681

大米生蟲是很常見的現(xiàn)象,很多人都見過這種蟲子,但是卻并不了解這個(gè)蟲叫什么,其實(shí)這個(gè)蟲還是蠻好認(rèn)的,下面介紹大米會(huì)長什么蟲 它叫米象蟲。

大米會(huì)長什么蟲

米蟲學(xué)名米象,又稱象鼻蟲,常在谷物中被發(fā)現(xiàn),繁殖速度快,為谷物中主要的害蟲之一。其主要寄主在玉米、稻米、小麥、高粱、面粉、等各種貯藏的谷物中,木地板的家庭出現(xiàn)的也較多。令人比較煩心的事就是一旦米蟲出現(xiàn)就會(huì)瘋狂繁殖。

大米會(huì)長什么蟲 它叫米象蟲

如何應(yīng)對(duì)大米生蟲

一種是生態(tài)方法。在大米中放置花椒、大蒜等,這種方法的好處是沒有毒副作用,防蟲、驅(qū)蟲效果比較好。缺點(diǎn)是大米會(huì)吸收這些植物的味道,一定程度上會(huì)影響大米的食用風(fēng)味。如果大米已經(jīng)生蟲,不能放在陽光下暴曬,應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處,讓蟲子慢慢爬出,然后在篩一篩。因?yàn)樘柋窈螅竺字械乃謺?huì)迅速失去平衡,原來完整的米會(huì)變成碎米,更容易受潮,米蟲也會(huì)越來越多,而且碎米做熟后飯粘、沒有米香味。

另一種是化學(xué)方法。工業(yè)上除蟲,目前糧食部門和絕大多數(shù)的糧食企業(yè)都普遍采取化學(xué)方法——磷化氫環(huán)流熏蒸,因?yàn)檫@種方法成本很低,殺蟲迅速,效果比較好。就是先將一定劑量的磷化鋁放入糧庫,密封一個(gè)星期以上。磷化鋁遇空氣揮發(fā)出劇毒的磷化氫氣體,直接將害蟲殺死。這種方法的缺點(diǎn)是操作要求高,危險(xiǎn)性大(江蘇省海安縣東東糧庫磷化鋁熏蒸滲漏,導(dǎo)致兩人死亡事件中央電視臺(tái)已有報(bào)道);正常劑量只能殺死成蟲,不能殺死蟲卵,容易導(dǎo)致重復(fù)生蟲,重復(fù)熏蒸;有毒物質(zhì)會(huì)殘留在糧食中,食用后對(duì)人身體有一定的危害。

大米會(huì)長什么蟲 它叫米象蟲

大米在保存過程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)

1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存,否則大米吸水,導(dǎo)致霉變。

2、大米不宜存放在廚房內(nèi);因廚房溫度高;濕度大,對(duì)大米的質(zhì)量影響極大。

3、大米不宜靠墻著地,通常要放在墊板上,這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。

4、大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近,大米會(huì)發(fā)熱而引起質(zhì)量變化。

5、夏季炎熱,打開袋子食用建議是放在瓶子里最好不要放在袋中,隔絕空氣。

大米會(huì)長什么蟲 它叫米象蟲

大米發(fā)霉辨別方法

1、聞?

如果聞到大米有異味兒,這是發(fā)熱霉變的先兆,處于霉變早期的大米,異味并不 明顯。這時(shí)候就要趕緊采取措施了,將大米平鋪晾在干凈、干燥、通風(fēng)、沒有陽光直射的地方。

2、看 

可從以下幾個(gè)方面看大米是否發(fā)生霉變:1、出現(xiàn)脫糠:因米粒潮濕,粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起,可看到米粒顯得毛糙、不光潔。2、起眼:由于大米胚部組織較松,含蛋白質(zhì)、脂肪較多,霉菌先從此侵蝕,使胚部變色,俗稱“起眼”。3、起筋:米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色,繼而成灰白色,故稱起筋,米的色澤發(fā)暗。

3、摸 

由于大米和微生物的代謝呼吸作用,局部水分凝結(jié),米粒潮濕,稱為出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成團(tuán)。

標(biāo)簽:大米

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