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花膠煮久了會容嗎 優(yōu)質(zhì)花膠久煮不爛

時間：2018-11-18 10:02:07 編輯：本站整理 2040

花椒易得而花膠不易得，優(yōu)質(zhì)的花膠味美又營養(yǎng)，經(jīng)常食用確實會有很好的美容、抗皺功效。愛美的小伙伴如果想解鎖更多的滋補(bǔ)方式，不妨和小編一起，把花膠的挑選技能學(xué)起來，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下花膠煮久了會容嗎？

花膠煮久了會容嗎

優(yōu)質(zhì)花膠久煮不爛?；z泡發(fā)后需要即時烹煮、食用，而在這個過程中，花膠品質(zhì)好壞、含膠量多少也能判斷出來。優(yōu)質(zhì)的花膠久煮不爛，即使燉上半天，也不會出現(xiàn)破碎、融化的現(xiàn)象，并且燉出的湯品質(zhì)地清澈，完全沒有腥味，放涼后膠質(zhì)凝結(jié)，會變成如果凍一般Q彈的固體。而使用碎膠拼湊成的花膠，燉煮時便會破碎成許多小塊，煮出的湯品質(zhì)地渾濁、無法凝結(jié)。沒曬制好的花膠會有濃重的腥味，無法入口，更別說滋補(bǔ)了。

花膠不適合什么人

因為魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的；感冒患者也要忌食；食欲不振和痰濕盛者忌食。經(jīng)過驗證對蛋白質(zhì)過敏者，最好也不要吃花膠；1—8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

花膠和魚膠的區(qū)別

香港人就很少人叫魚膠，都是叫花膠的，廣州叫魚肚的比較多，所以，一個地方一個名字叫法不同而已?；z主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花膠怎么做

1、益智燉花膠

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生姜2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。

做法：把花膠浸發(fā)切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、紅棗一齊放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉5小時即可，食前再調(diào)味。

功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。

2、花膠排骨紅棗湯

材料：花膠100克、排骨400克、黃黨(黨參)50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚（去核）食鹽適量。

做法：先將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用；洗凈排骨切塊，出水；干淮山浸泡半小時；把花膠、黨參、枸杞子、干淮山、姜片、紅棗一齊放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時即可，食前再調(diào)味。

功效：補(bǔ)氣血，調(diào)養(yǎng)身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。

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