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威士忌的原料是什么 3種原料哪種口味更好

時間：2018-11-27 14:01:26 編輯：本站整理 1438

威士忌是一種蒸餾酒，作為以谷物為原料。原料的不同帶來了口味的巨大區(qū)別。一般分為單一麥芽、單一谷物和調(diào)和谷物三種。所以哪種最好呢，一起來看看。

威士忌的原料是什么?

1.單一麥芽

單一麥芽威士忌是由單一蒸餾廠所生產(chǎn)的，并且只用水和大麥麥芽在不添加任何其他谷物的情況下蒸餾生產(chǎn)。這類威士忌是最古老的，也最能體現(xiàn)蒸餾廠特色的威士忌，這類威士忌更強調(diào)個性，沒有調(diào)和品種帶來的均衡感。?

2.單一谷物

單一谷物威士忌主要是玉米做原料，是由一家酒廠用水和大麥麥芽參雜（或不參雜）發(fā)芽處理（或沒作發(fā)芽處理）的谷類蒸餾生產(chǎn)的威士忌。

谷物威士忌主要的特點是清淡，柔和，中性。在傳統(tǒng)的威士忌消費者看來，這種味道太過無趣了。所以它們中的大多數(shù)，作為原料流向調(diào)和威士忌，為這些調(diào)和威士忌提供各種獨特的風味。

3.調(diào)和谷物

調(diào)和威士忌指的是將多種不同類型和來源的威士忌調(diào)配在一起。和單一麥芽威士注重產(chǎn)地風土不同，調(diào)和威士忌的重點就在于其風味。調(diào)和威士忌生來不適合純飲，大多數(shù)是用作“干杯酒”或者調(diào)配成雞尾酒。調(diào)和威士忌的風味講究均衡，例如，有時候某款麥芽威士忌中可能以煙熏風味占主導，如果要減弱這種風味，調(diào)配者一般會嘗試加入谷物威士忌，然后麥芽威士忌中的次要風味將顯露出來。這就是調(diào)配的核心和原理。

威士忌的原料是什么 3種原料哪種口味更好

3種原料哪種口味更好

新手入門，建議從調(diào)和威士忌酒開始，不管是風味，結(jié)構(gòu)還是口感上都很溫和均衡，而且在品質(zhì)上也比單一麥芽威士忌更穩(wěn)定。如果想要進階，可以選擇單一麥芽威士忌，能感受到獨特的風味。

威士忌的原料是什么 3種原料哪種口味更好

混合威士忌是什么

混合威士忌（Blended Whisky）一般由純麥威士忌和谷物威士忌調(diào)配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸餾鍋進行蒸餾，所采用的原料為小麥芽、大麥芽和未發(fā)芽大麥等。相比純麥威士忌來說，谷物威士忌的口感不會那么生硬，但是風味相對來說也比較平淡，因而不需要在橡木桶中進行長期陳釀?；旌贤考傻娘L格也同其釀造工藝密切相關(guān)，原料中谷物含量比例很大程度上影響了威士忌的風味，而且混合威士忌因為采用未發(fā)芽大麥進行釀造，所以泥煤風味在混合威士忌中的表現(xiàn)也會比較弱。目前市面上有很大一部分威士忌都是混合威士忌，純麥威士忌的價格一般都會比混合威士忌的價格高一點，谷物威士忌應(yīng)該說是這三種威士忌當中價格比較便宜的。

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威士忌應(yīng)該怎么喝

1、最為常見的喝法就是加冰塊，實際上就是兌水。一般威士忌是三份酒兌一份水，兌水的原因主要是，能更好的將威士忌的香味散發(fā)出來，還能降低酒精度，從而減輕對嗅覺神經(jīng)的麻痹。水方面不能含太多礦物質(zhì)，因此蒸餾水是最好。

2、威士忌本身是一款烈酒，凈飲的感覺幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以最好選擇勾兌的方式享用。搭配方面就有幾分好玩了，想簡便的話，一定也要選擇冰綠茶，不能用冰紅茶。試想一下，在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入，是不是很有感覺呢。

3、而更高階的喝法，就是調(diào)制的雞尾酒了，通過一定的搭配勾兌出自己心中的最佳風味，光是想想都很誘人呢。如果不太了解搭配的話，檸檬將是極好的選擇，首先我們將45毫升威士忌、20毫升檸檬汁、1茶勺砂糖或糖漿倒入雪克壺中劇烈搖和，再將搖和好的酒倒入酸酒杯中，然后用檸檬片和櫻桃裝飾，最后用蘇打水添滿剩余空間，慢慢調(diào)和，一杯簡單又具有特色的威士忌酸酒就出現(xiàn)了。

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