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壽司要怎么卷其實(shí)很簡(jiǎn)單

時(shí)間：2018-12-12 16:40:00 編輯：本站整理 1737

壽司的卷法其實(shí)并不復(fù)雜，但是需要一個(gè)坐壽司的壽司簾，有這個(gè)東西就好辦了，分分鐘就學(xué)會(huì)怎么卷壽司了。

壽司要怎么卷

1，取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用;

2，取適量米飯放在壽司中央，再小心的均勻平鋪在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙，不要鋪滿，此步驟如有一次性手套用來(lái)推散米飯最佳);

3，再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉松;

4，將簾子往上卷，兩手用力擠壓定型，先卷1/3;

5，第一步卷好后，繼續(xù)用簾子卷壓并用力定型，直至卷成緊密的長(zhǎng)條圓形;取1把鋒利的刀，小心的切成段即可。

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壽司的講究

吃壽司要配姜片

姜片可以清除口氣，有殺菌消毒之功效，每吃完一種壽司后吃一些姜片就可以品嘗到下一碟壽司的原汁原味和嘗到魚(yú)生的甘甜與新鮮了。

吃壽司要放芥末

壽司吃冷的還是熱的好

壽司搭配什么好吃?芥末不僅可以殺菌消毒，而且還可以增加食用時(shí)的刺激感，如果有人不太習(xí)慣較濃的魚(yú)生味，芥末還可起到掩蓋這種氣味的作用。當(dāng)然，這方面也沒(méi)有硬性規(guī)定，隨你高興和方便。

做壽司的米飯要軟硬適中

米飯?zhí)浕蛱捕紩?huì)影響到壽司的口感，不軟不硬正合適。當(dāng)然，如果你的口味與眾不同，那就根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)恼{(diào)整就可以。

壽司要怎么卷其實(shí)很簡(jiǎn)單

做壽司用什么魚(yú)好

鰹魚(yú)(Katsuwonus pelamis)又稱柴魚(yú)，全球溫暖海域均有分布，屬上層洄游型魚(yú)類，魚(yú)肉中氧合肌紅蛋白含量很高，因此魚(yú)肉呈深紅色，赤身魚(yú)的代表?？梢灾苯哟躺砘蚪?jīng)麥稈略微煙熏切片后用醬油輕腌捏成握壽司，有赤身魚(yú)特有的香味。

鰹のタタキ(Katsuonotataki)(意思為拍松的鰹魚(yú)刺身)，將魚(yú)肉拍松后烤至表皮焦黃，但并不烤透，佐以蔥、蒜、大醬，淋上“Ponzu”(ぽんず)(柑橘汁、醬油、味淋混合而成的調(diào)制醋)一起食用，肌紅素氧化和蛋白質(zhì)加熱變性使得魚(yú)肉呈現(xiàn)通透的紫紅色。

鰹魚(yú)經(jīng)煮熟再多次反復(fù)煙熏干燥后刨成薄片就是“削り節(jié)”也就是俗稱的木魚(yú)花，鮮香濃郁，常放進(jìn)日式高湯里提鮮或直接佐食，比如撒在章魚(yú)小丸子和大阪燒上會(huì)“跳舞”的木魚(yú)花。

壽司要怎么卷其實(shí)很簡(jiǎn)單

三文魚(yú)籽壽司價(jià)格

三文魚(yú)籽壽司的美味是大家有目共睹、有口同嘗的，但是三文魚(yú)籽壽司的價(jià)格會(huì)不會(huì)很貴呢?下面媽網(wǎng)百科給大家介紹一下三文魚(yú)籽壽司的價(jià)格。

三文魚(yú)籽壽司的價(jià)格在壽司中算是比較貴的了。因?yàn)槿聂~(yú)營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且比較難得，三文魚(yú)的價(jià)格比較貴，因此三文魚(yú)籽的價(jià)格當(dāng)然也會(huì)比較貴了。

雖然說(shuō)每個(gè)壽司用的三文魚(yú)籽并不是特別多，有些甚至只是點(diǎn)綴的作用，但是價(jià)格也不菲哦。平常的壽司價(jià)格在2~5元/個(gè)左右，當(dāng)然這個(gè)價(jià)格還會(huì)根據(jù)城市的不同而有所波動(dòng)，那么三文魚(yú)籽壽司的價(jià)格比這個(gè)要貴很多。

所以美味的東西也是比較貴一些，營(yíng)養(yǎng)豐富的也會(huì)貴一些，大家在購(gòu)買(mǎi)或者自制三文魚(yú)籽壽司的時(shí)候可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件來(lái)購(gòu)買(mǎi)哦。