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時(shí)間:2018-12-14 14:09:41 編輯:本站整理 1859
生酮飲食適合你嗎?身體經(jīng)常在傳送訊號(hào)給你,每天無(wú)時(shí)無(wú)刻都在這么做。但如果習(xí)慣了,很可能會(huì)完全無(wú)視那些訊號(hào),做出那些讓身體、健康、整體生活不開(kāi)心或是不滿意的事。
好消息是,你不需要坐在冥想墊上好幾個(gè)小時(shí),才知道身體的需求。對(duì)許多人而言,增加脂肪的攝取量以及降低碳水化合物的攝取量,加上一點(diǎn)自我照顧的行動(dòng),就能夠開(kāi)始滿足身體的需求,不需要特別找時(shí)間與自己的身體溝通。只要你開(kāi)始滿足身體的需求,很容易就能聽(tīng)見(jiàn)身體的聲音。
如果你想知道自己的身體是否需要更多脂肪,下面已經(jīng)幫你整理好一些典型的訊號(hào)與癥狀。如果發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)兩種以上的情形,很可能就是告訴你生活當(dāng)中需要更多脂肪,那代表你來(lái)對(duì)地方了!
1.檢視飲食情況
*你試過(guò)各種飲食法,但沒(méi)有任何一種能夠讓你覺(jué)得心情好,或是外表變好看。
*你可以一吃再吃繼續(xù)吃。有時(shí)候在你吃完三十到六十分鐘后,又餓了。
*你下午需要一些提神飲料,才能夠讓大腦再度運(yùn)作。
*無(wú)論你多么努力地想戒掉,糖還是照樣回到你的生活中。
*你對(duì)一些以前沒(méi)問(wèn)題的食物出現(xiàn)過(guò)敏或敏感反應(yīng),癥狀包括出現(xiàn)青春痘、脹氣、便秘、皮膚搔癢、關(guān)節(jié)疼痛等。
*餐后脹氣很嚴(yán)重。「坐過(guò)去一點(diǎn),我肚子大得像懷孕一樣!」是你生活當(dāng)中常說(shuō)的話。
*在用餐之后三十分鐘,就會(huì)覺(jué)得非常想睡覺(jué),困到你想直接躺下去小睡片刻。
*你大多吃蒸的或是低脂食物,味如嚼蠟。
*你覺(jué)得好像自己只要看著杯子蛋糕,體重就會(huì)增加一樣,但不管你吃的東西有多少,體重就是文風(fēng)不動(dòng)。
*你的醫(yī)師要你每天吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品來(lái)提升維生素A、D、E、K的值。
*你總是想著食物的事,認(rèn)為「活著是為了吃」而非「吃是為了活」。
2.檢視身心狀況
*你覺(jué)得頭痛、體重增加、全身無(wú)力、便秘,或是各種偶爾出現(xiàn)的癥狀,讓你每天都覺(jué)得十分的痛苦。
*你知道自己的荷爾蒙很不穩(wěn)定,或許你正在接受荷爾蒙替代療法治療這個(gè)問(wèn)題,因此體重正在瘋狂地增加當(dāng)中。
*你感染白色念珠球菌,必須處理這個(gè)問(wèn)題,但攝取限制的飲食同時(shí)又要治療白色念珠球菌,讓現(xiàn)在的你壓力很大。
*你經(jīng)常覺(jué)得疲勞、乳房疼痛、敏感、出現(xiàn)面皰囊性痤瘡,或者有人跟你說(shuō)過(guò),你的荷爾蒙不穩(wěn)定。
*你的情緒起伏很大,不清楚造成不平衡的原因?yàn)楹?,也記不得是如何發(fā)生的。
*你的手、腳、肥油游泳圈經(jīng)常覺(jué)得冰冷。
*你的月經(jīng)已經(jīng)好幾個(gè)月沒(méi)來(lái)了。
*你覺(jué)得購(gòu)物中心、展場(chǎng)、活動(dòng)等人滿為患的場(chǎng)所讓你受不了,無(wú)法集中精神,待越久,就越覺(jué)得自己受到的刺激過(guò)多。
*你無(wú)法回想起名字與事件。你需要時(shí)間思考昨天做了什么事,或是上一次和好朋友說(shuō)話是什么時(shí)候。
*有人跟你說(shuō)你的頭發(fā)一團(tuán)亂,但我跟你保證,絕對(duì)沒(méi)有那回事。
*無(wú)論春夏秋冬,你的皮膚總是在脫皮。
*你的關(guān)節(jié)十分疼痛,通常是早上或是用餐后幾個(gè)小時(shí)發(fā)作。
你還是不相信吃下脂肪能夠帶給你好處嗎?如果你對(duì)于投入這件事感到遲疑,吃個(gè)這樣的早餐看看,就能試試水溫。別擔(dān)心,這個(gè)測(cè)試與成績(jī)無(wú)關(guān)。事實(shí)上,只和吃東西有關(guān)!這是個(gè)所有人都能夠過(guò)關(guān)的測(cè)試,好嗎?
請(qǐng)選擇兩天,最好是三天以上,但選定的日子不要相隔四天以上,只要挪出十到十五分鐘吃早餐,就能讓實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生效果(如果兩次測(cè)試的時(shí)間相隔超過(guò)四天,你的荷爾蒙循環(huán)可能會(huì)影響測(cè)試結(jié)果)。每天測(cè)試的狀況如果越接近,最后的結(jié)果會(huì)越精準(zhǔn)。例如,如果第一次測(cè)試是在工作天,那第二次測(cè)試最好也在工作天進(jìn)行。請(qǐng)?jiān)跍y(cè)試的幾天中,盡可能讓每日的總熱量相同。
1.測(cè)試第一天
在你醒來(lái)兩個(gè)小時(shí)內(nèi)攝取高碳水化合物、低脂肪的早餐。請(qǐng)盡量少吃脂肪,可以吃適量的蛋白質(zhì),并攝取大量的碳水化合物。若你早餐時(shí)會(huì)配咖啡或茶,請(qǐng)維持低脂的狀態(tài)。加糖沒(méi)關(guān)系,但不要加全脂奶油。以下提供兩樣可能的早餐選擇:
1│燕麥片加水、水果,及蛋白粉或者蛋白一起煮。
2│鮮果昔加蛋白質(zhì)粉,以及一茶匙左右的亞麻籽、奇亞籽、大麻籽(最好你不會(huì)對(duì)谷類過(guò)敏)。
2.測(cè)試第二天
在你醒來(lái)兩個(gè)小時(shí)內(nèi)攝取低碳水化合物、高脂肪的早餐。請(qǐng)盡量多吃脂肪,可以吃適量的蛋白質(zhì),并攝取少量的碳水化合物。若你早餐時(shí)會(huì)配咖啡或茶,請(qǐng)加入一些椰子油,倒入攪拌機(jī)中攪拌三十秒后再倒回杯中。以下提供兩樣可能的早餐選擇:
1│培根、蛋、一點(diǎn)炒綠色蔬菜。可利用煎完培根剩下的油煎蛋,借以增加脂肪的含量。
2│帶皮雞腿肉佐生西洋芹,以及堅(jiān)果或堅(jiān)果奶油。
如果選擇兩天以上的測(cè)試,請(qǐng)接著繼續(xù)吃你平常吃的早餐幾天,然后再進(jìn)行第二天低碳高脂的測(cè)試。在兩天用餐后,請(qǐng)分別注意自己的感受,并且特別留意追蹤下列幾點(diǎn):
*餐前與餐后的體力
*整天的體力
*思緒清晰程度
*你何時(shí)感到饑餓想吃下一餐
*你當(dāng)天的食物選擇是什么?你會(huì)在下午的時(shí)候渴望吃甜食嗎?你下班回家之后會(huì)想要大吃特吃嗎?
*你用餐后會(huì)脹氣嗎?
*你會(huì)感到焦慮易怒嗎?
*你會(huì)出現(xiàn)血糖造成的強(qiáng)烈渴望,也就是出現(xiàn)當(dāng)下立刻就需要進(jìn)食,否則就想打人的沖動(dòng)嗎?
許多人表示,在測(cè)試第二天時(shí),他們覺(jué)得在早餐后立刻就覺(jué)得需要吃點(diǎn)甜食。這種訊號(hào)表示身體正在搜尋碳水化合物,認(rèn)為在早餐時(shí)會(huì)得到碳水化合物,但卻沒(méi)有。這種情形即顯示你是以葡萄糖作為燃料的象征,但這不會(huì)影響測(cè)試結(jié)果的成功程度,或是你對(duì)這些問(wèn)題的答案。
在測(cè)試第二天后,你是否明顯覺(jué)得比較好?跟你說(shuō)過(guò)了,這真的是差別很大,對(duì)吧?現(xiàn)在,請(qǐng)你想像一下每天都是這樣,有多棒!
關(guān)于膽固醇與其對(duì)人體心臟及健康影響的錯(cuò)誤觀念相當(dāng)多,讓我們簡(jiǎn)單來(lái)談?wù)劇?/p>
1.膽固醇不是敵人
首先,膽固醇不是敵人!這種無(wú)辜的固醇(sterols)是類固醇與酒精的結(jié)合,也是人體每天許多重要功能所需的成分。人體制造性荷爾蒙,如雌激素、前列腺素、睪固酮、脫氫表雄酮都需要這種成分。膽固醇也能修復(fù)受損的細(xì)胞,讓細(xì)胞維持完整以延長(zhǎng)生命,同時(shí)也能夠輸送養(yǎng)分到大腦,保護(hù)你免于失智,以及維持腸道的健全。此外,膽固醇也有助于讓褪黑激素受體發(fā)揮作用,這對(duì)維持愉快的感受相當(dāng)重要,同時(shí)也能幫助維生素D的吸收,進(jìn)而維持骨骼、神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉、胰島素制造、受孕能力,以及免疫系統(tǒng)的健全。
膽固醇也是對(duì)抗全身性發(fā)炎反應(yīng)的要角。想像你的身體是間房子,發(fā)炎就仿佛失火一樣。膽固醇是火速前去滅火的消防車,沒(méi)有消防車,大火就會(huì)燒毀房子,也就是說(shuō),沒(méi)有足夠的膽固醇,發(fā)炎就會(huì)一發(fā)不可收拾。如果放任體內(nèi)的發(fā)炎情形不管,那么就更容易造成疾病。常見(jiàn)的發(fā)炎情形,往往是全身疼痛、氣喘、膽囊疾病、過(guò)敏、注意力缺失癥/注意力不足過(guò)動(dòng)癥、牛皮癬、心臟病、糖尿病、偏頭痛、牙齒問(wèn)題、癌癥、阿茲海默癥、濕疹、甲狀腺問(wèn)題等等。總而言之,膽固醇很重要,沒(méi)有膽固醇,我們就會(huì)死亡。
2.膽固醇的來(lái)源有兩種
一種是攝取的食物,另一種則是由身體本身所制造。由于我們攝取的許多膽固醇都無(wú)法被人體吸收,因此體內(nèi)有25%的膽固醇來(lái)自所攝取的食物,75%則由人體自行合成。人體透過(guò)控制體內(nèi)制造膽固醇的量,嚴(yán)格控管膽固醇的值。我們多攝取膽固醇時(shí),制造的膽固醇就較少,反之亦然。所以,從食物當(dāng)中多攝取膽固醇,并不會(huì)影響膽固醇的值。
膽固醇要輸送到血液當(dāng)中,必須透過(guò)兩種脂蛋白:低密度脂蛋白與高密度脂蛋白。這些脂蛋白會(huì)從肝臟與腸道攜帶膽固醇,并且運(yùn)送到身體各處,再重復(fù)進(jìn)行同樣的動(dòng)作。
高密度脂蛋白能夠促進(jìn)心臟健康。低密度膽固醇對(duì)健康的影響,則取決于粒子的大小,分別為大型蓬松的粒子,以及小型緊密的粒子。大型、蓬松的低密度膽固醇較多,能夠維持膽固醇與三酸甘油脂值的正常;緊密且顆粒小的低密度脂蛋白粒子的數(shù)量較多,與高密度脂蛋白較低、三酸甘油脂較高有關(guān),往往也會(huì)造成高血糖與第二型糖尿病。
如果你很好奇,想知道蓬松的低密度脂蛋白有多少,體積小、密度高的低密度脂蛋白有多少,以及你的高密度脂蛋白數(shù)量,還有其他膽固醇的值,那么你就應(yīng)該接受核磁共振血脂分析。
3.生酮飲食可以增加「好膽固醇」數(shù)量
對(duì)絕大部分的人而言,生酮飲食能夠減少小粒子低密度脂蛋白粒子的數(shù)量,并增加高密度脂蛋白的數(shù)量。對(duì)有些人而言,我在采用生酮飲食時(shí)也親自做過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn),總膽固醇會(huì)上升。這點(diǎn)和傳統(tǒng)的觀念不同,但其實(shí)沒(méi)什么大不了的。只要小分子的低密度脂蛋白值較低,整體的膽固醇總值就沒(méi)那么重要。事實(shí)上,你的三酸甘油脂和高密度脂蛋白的比例,是用來(lái)評(píng)估心臟病方顯較為有力的指標(biāo)。要計(jì)算比例,請(qǐng)把三酸甘油脂除以高密度脂蛋白。如果數(shù)字趨近于、甚至小于1.0,那么你就處在良好的健康狀態(tài)中。
我們應(yīng)該注意的,不是總膽固醇值,而是血糖、三酸甘油脂、高密度脂蛋白,以及高敏感C反應(yīng)蛋白的數(shù)值,這個(gè)數(shù)值能夠反映出身體發(fā)炎的程度。如果因?yàn)樯嬍扯黾影l(fā)炎的情形,往往是由于堅(jiān)果、種子、食物造成敏感(乳制品是經(jīng)常引發(fā)敏感的因素),或是飲食當(dāng)中含有人工甘味劑、香料、色素等成分。
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