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雞蛋仔能放多久 新鮮才好吃

時(shí)間:2019-01-16 10:33:33 編輯:本站整理 362

雞蛋仔可以放多久沒(méi)有具體規(guī)定,一般最多隔夜,但是雞蛋仔隔夜并不好吃,雞蛋仔一般要新鮮現(xiàn)做的才好吃。

雞蛋仔能放多久

可以隔夜,其實(shí)任何食材都可以隔夜,只是隔夜味道不太好吃。 做好的雞蛋仔最好在2個(gè)小時(shí)內(nèi)食用,風(fēng)味最佳。

雞蛋仔能放多久 新鮮才好吃

雞蛋仔小知識(shí)

雞蛋仔是香港獨(dú)有的傳統(tǒng)街頭小食,香港地道街頭小吃之一,是華夫餅的一種變體。臺(tái)灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時(shí)口感特別彈牙。

去過(guò)香港的話,會(huì)看到有一種小吃店的門前永遠(yuǎn)都是大排長(zhǎng)龍,人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐,往往等上一兩個(gè)小時(shí)也毫無(wú)怨言!這種小吃就是雞蛋仔!雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港,憑借酥脆香甜的口感很快就征服了人們,已經(jīng)遍布香港的大街小巷,火爆至今。

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雞蛋仔冰淇淋是什么

冰淇淋+雞蛋仔全新組合——香醇濃郁的冰淇淋將與新鮮熱辣的雞蛋仔中西混搭、跨界共融, 實(shí)現(xiàn)了冰火兩重天的獨(dú)特口感,深信這個(gè)大膽配搭配必受達(dá)人小孩追捧,令人愛(ài)不釋手。

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雞蛋仔做法步驟

1、將低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉三種粉類提前過(guò)篩備用。

2、雞蛋磕開放入一個(gè)較大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器將其打發(fā)。

3、接著將清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發(fā)的蛋液中,用蛋抽將其打勻。

4、接著將玉米油倒入,繼續(xù)用蛋抽將其打勻。

5、將步驟1中的粉類一次性倒入,用蛋抽將其拌勻后靜置15分鐘。

6、將雞蛋仔模具放在燃?xì)庠钌项A(yù)熱,接著刷上一層油。

7、用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒?jié)M即可。

8、合上模具后,翻一下面,加熱30秒。

9、接著再翻個(gè)面烤1-3分鐘,然后另一面也再烤1-3分鐘。

10、關(guān)火后將其取出,喜歡卷一下的要趁熱卷,依次將面糊制作完成即可。

注意事項(xiàng):

雞蛋仔取出后,要放在晾架上晾2分鐘左右,這樣散一下熱氣和水蒸氣再吃,口感才外酥脆、內(nèi)柔軟。

標(biāo)簽:雞蛋仔

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