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時間:2016-06-21 08:37:38 編輯:本站整理 2044
花菜是一種白色的傘狀食物,被稱為全球十大營養(yǎng)蔬菜之一,食用花菜對人體非常有好處。花菜是酸性還是堿性?花菜是堿性的嗎?
花菜是堿性食品,而且是所有堿性食品中的代表性存在,它營養(yǎng)豐富,有大量的維生素C,同時還有鈣、鋅以及蛋白質(zhì)和糖份等多種營養(yǎng)成分,人們食用以后對身體有多種好處,能減少身體氧化反應(yīng)的發(fā)生,起到抗癌和防癌的重要功效。
我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標準,不是根據(jù)食物的口味,而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的,凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的,就稱為酸性食物,反之就是堿性食物。
營養(yǎng)學(xué)家認為,魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的,但在人體代謝過程中不會產(chǎn)生酸性物質(zhì),而是產(chǎn)生CO2和H2O,所以醋也是一種堿性食物。
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