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時(shí)間：2019-04-10 13:59:01 編輯：本站整理 601
很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)西梅的表皮嘗嘗會(huì)有一層白色的粉末，只是西梅生長(zhǎng)中分泌出的果糖凝結(jié)成的霜體，能夠保護(hù)西梅抵抗輻射，避免果實(shí)遭受細(xì)菌的侵染，用水洗掉就可以繼續(xù)食用了。
西梅表皮有一層白色粉末，這是西梅生長(zhǎng)過程中自然分泌出的果糖液凝結(jié)形成的白霜，叫果粉，它是防止水分蒸發(fā)的主要屏障，對(duì)西梅適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。另外，它有助于西梅抵抗紫外輻射，而且由于蠟質(zhì)不溶于水的特征，可以避免表面形成濕潤(rùn)的環(huán)境，從而避免果實(shí)受病菌的侵染，用水洗洗就能吃啦!
1、急性胃腸道炎癥的患者盡量不要食用西梅。
2、脾胃虛寒的人群盡量不要食用西梅，西梅果肉比較寒涼，會(huì)加重身體虛寒的癥狀。
3、糖尿病患者以及高血糖人群盡量不要食用西梅。西梅中含有大量的糖分，會(huì)使血糖升高。
西梅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當(dāng)于吃了一個(gè)新鮮水果的纖維含量。
1、纖維素一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。
2、維生素A：西梅是補(bǔ)充維生素A的最佳來(lái)源，因?yàn)樗木S生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。同時(shí)，它有助于人體的骨骼生長(zhǎng)、牙齒發(fā)育等。
3、鉀：西梅中所含有的鉀，對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。
4、鐵：作為一種無(wú)機(jī)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。
5、維生素C：維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。經(jīng)常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。
6、西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會(huì)進(jìn)一步提升。
7、維他命A、維他命E、鈣、鐵、鎂。
1、品種不同
西梅：西梅是梅子的一種，屬于薔薇科杏屬梅，是亞熱帶的特產(chǎn)果樹，其果實(shí)多為橢圓偏長(zhǎng)形。
李子：李子是薔薇科李屬植物，和梅子屬于同科不同屬，其果實(shí)多為圓形。
3、味道不同
西梅：西梅以甜味為主，帶有輕微的酸味，果皮還帶有一絲澀澀的口感，靠近果核處更甜。
李子：李子由于品種不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味較少，而成熟透的李子也有很甜的，不過果皮處都是酸的，靠近果核處也很甜。
4、產(chǎn)地不同
西梅：我國(guó)的西梅主要都是進(jìn)口的，鍋內(nèi)目前種植較少，其主要產(chǎn)地在美國(guó)加州和法國(guó)的西南部。
李子：李子是我國(guó)的傳統(tǒng)水果之一，在我國(guó)的中南部廣泛種植，并且有多種品種，成熟期覆蓋了3~9月。
5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
西梅：西梅的主要營(yíng)養(yǎng)成分集中體現(xiàn)在其果皮上的花青素以及果肉中的維生素A，其他營(yíng)養(yǎng)成分含量不高。
李子：李子不含花青素，維生素A的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及西梅，而且果酸含量高，總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及西梅一半。
6、價(jià)格不同
西梅：西梅由于主要是靠進(jìn)口，因此，其價(jià)格就比較貴，一般在35元/斤左右，果實(shí)比較大，比較新鮮的價(jià)格更貴。
李子：李子的交個(gè)就比較便宜，在旺季時(shí)價(jià)格最便宜，可能出現(xiàn)2~3元/斤，最貴也不過5元/斤。
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