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大家知道吃什么蔬菜可以降血糖嗎？有哪些蔬菜吃了對(duì)于我們?nèi)梭w降血糖有很大好處呢？今天小編就帶大家來了解一下學(xué)習(xí)一下降血糖的方法，以及吃什么蔬菜可以降血糖！

吃什么蔬菜可以降血糖

1、空心菜

它的各種營養(yǎng)成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素 A高6倍，維生素 B2高7倍，維生素 C高2倍，蛋白質(zhì)高4倍，鈣高12倍。同時(shí)還含有胰島素樣成分，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。

2、冬瓜

含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和多種維生素等，可治水腫、腳氣、糖尿病等。

3、芹菜

含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素 C、 A、 B等，有散淤破結(jié)、消腫解毒、降壓祛風(fēng)等功能。

4、黃瓜

黃瓜中含維生素 C，可改善糖代謝，降低血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不參與通常的糖代謝，對(duì)糖尿病有較好療效。

5、蘑菇

含鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅、氟、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素，有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣、抗癌的功能，形體消瘦的糖尿病患者宜多食用。

6、豌豆

含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素 B1、B2、C，尼克酸等，可治療糖尿病、高血壓、產(chǎn)后乳少等。

7、薏米

含蛋白質(zhì)、維生素 B1及多種氨基酸，具有健脾、清熱、化濕、止瀉、抗利尿作用，而且可降壓、降血糖，尤其適用于尿多為主要癥狀或伴有高血壓的糖尿病患者。

8、胡蘿卜

健脾化滯、養(yǎng)腎壯陽，含胡蘿卜素、維生素等多種成分，以及一種無定形黃色成分。人體攝入后，有明顯的降血糖作用。

9、蘿卜

含有鈣、磷、鐵、錳、維生素 B族、維生素 C等，有消積滯、化痰熱、解毒、降糖、抗癌等效用，食用鮮蘿卜降糖更顯著。

10、柚子

柚子營養(yǎng)豐富，含有大量維生素 C、 P及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)素。其新鮮汁液中含有胰島素樣成分。

11、洋蔥

含維生素 A、 B1、 B6、 C等，并有殺菌作用，能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高，洋蔥還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機(jī)物，適于糖尿病合并動(dòng)脈硬化者食用。

12、苦瓜

苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，可以降低血糖。另外它還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對(duì)糖的吸收而使血糖下降。

13、南瓜

南瓜含有較多的鉻、鎳微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纖維食品，可以延緩小腸對(duì)糖的吸收，減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，逐漸恢復(fù)其分泌功能。

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蔬菜對(duì)人體的好處

1、能提供多種維生素：人體所需要的水溶性維生素如維生素C主要由新鮮蔬菜提供，如果新鮮蔬菜長期攝入不足，就很容易患維生素C缺乏癥，即壞血病。蔬菜中的B－胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化維生素A，如果發(fā)生維生素A缺乏，許多器官居功能就會(huì)受到影響，如眼的夜視功能下降（夜盲癥），皮膚角化增生、粗糙以及免疫功能下降等。此外，蔬菜還能提供葉酸、維生素K等營養(yǎng)元素。

2、提供礦物質(zhì)元素：蔬菜是鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的重要食物來源。鉀是維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)非常重要的礦物質(zhì)元素，膳食中足量的鉀可提高機(jī)體的應(yīng)激能力，故多吃蔬菜對(duì)改善細(xì)胞代謝、提高體質(zhì)有幫助。

3、蔬菜中膳食纖維改善腸道功能：蔬菜中的纖維素能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動(dòng)，同時(shí)有利于腸道益生菌的增殖，如促進(jìn)排便，減少有害物質(zhì)在腸內(nèi)停留時(shí)間等以改善腸道功能。

4、蔬菜中的植物化學(xué)物質(zhì)具有重要的健康促進(jìn)作用：蔬菜特別是深色蔬菜含有大量植物化學(xué)物多元酚、植物雌激素、硫化物、活性多糖、番茄紅素、葉綠素、生物堿等。對(duì)促進(jìn)人體健康，預(yù)防某此慢性病如癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等有很大幫助。

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降血糖的方法

1、增加運(yùn)動(dòng)量

運(yùn)動(dòng)使人健康，相信這一口號(hào)很多人都知道，然而做到卻并不是那么容易的。

科學(xué)研究證明糖尿病患者通過加強(qiáng)鍛煉，一般都會(huì)更有利于控制自己的血糖。

一些有氧運(yùn)動(dòng)，都是非常有利于降血糖的，就比如說慢走，散步等，每天堅(jiān)持半個(gè)小時(shí)，對(duì)于高血糖人群來說都是十分有好處的。

因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)有利于減輕體重和改善胰島素抵抗，通過適量的運(yùn)動(dòng)，糖尿病人就可以減輕自己的用藥量，而對(duì)一些高血糖初期的人群來說，甚至有可能達(dá)到擺脫藥物治療的效果。

所以我們鼓勵(lì)高血糖人群，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)量，多加鍛煉。

2、增加維生素c的攝入

我們都知道維c的攝入對(duì)身體來說是必不可少的，那么增加維c的攝入到底有哪些好處呢？

又能在哪些方面幫助人們降低血糖呢？在飲食中增加維生素c等抗氧化物的含量，能夠有效的防止動(dòng)脈血管壁被破壞，減少斑塊堆積和心臟病，從而有效減少糖尿病并發(fā)癥的出現(xiàn)。

所以我們?cè)谌粘５纳钪?，要多吃一些新鮮的蔬菜水果，來增加維生素c的攝入量，以此來將達(dá)到降低血糖的目的。

3、增加無糖液體的攝入

我們要知道的是脫水也會(huì)引起血糖的升高，醫(yī)學(xué)表明，人應(yīng)該每天攝入至少2-3升的無糖液體。

這些無糖液體的攝入，對(duì)于患有高血糖的人群來說更為重要，因?yàn)楹人梢詻_淡血糖濃度，還可以避免食物的過多攝入。

這能在很大程度上達(dá)到降低血糖的目的，所以我們鼓勵(lì)患有高血糖的人群，每天增加無糖液體的攝入量，以此來降低血糖。

而患有心臟病或者腎臟并發(fā)癥的患者，則需要適量控制無糖液體的攝入量，聽從醫(yī)生的醫(yī)囑。

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高血糖的危害

1、全身無力

人體內(nèi)環(huán)境如果缺少胰島素，血液當(dāng)中的葡萄糖進(jìn)入人體就會(huì)受到影響存在障礙，因此沒有辦法通過燃燒來產(chǎn)生能量，這樣細(xì)胞就無法獲得足夠能量，更加不能精神百倍的將葡萄糖轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)儲(chǔ)存，會(huì)導(dǎo)致血糖數(shù)值升高，當(dāng)血糖的比例已經(jīng)超過腎閉值時(shí)候，糖分就會(huì)隨尿液排出，會(huì)導(dǎo)致身體能的能源浪費(fèi)，也因此會(huì)導(dǎo)致免疫力下降。

2、視力減退

當(dāng)身體內(nèi)血糖數(shù)值升高之后，人體的視力往往也會(huì)受到影響。

3、抵抗力下降

人體如果長時(shí)間處于高血糖環(huán)境當(dāng)中，葡萄糖就不能被身體吸收利用，而是會(huì)通過尿液中流失，這樣身體沒有辦法只能通過分解脂肪跟蛋白質(zhì)來幫助身體供應(yīng)能量，長時(shí)間下去抵抗力自然就下降了。

4、水電解質(zhì)及代謝紊亂

葡萄糖是固體物質(zhì)，只有溶于水才能隨著尿液排出體外，當(dāng)葡萄糖隨尿液排出體外的過程當(dāng)中勢(shì)必會(huì)帶走水分，因此會(huì)導(dǎo)致水分以及電解質(zhì)代謝紊亂。

正如高血糖會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降的原因一樣，高血糖會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及脂肪進(jìn)行分解，會(huì)引起蛋白質(zhì)以及脂肪出現(xiàn)代謝紊亂，會(huì)導(dǎo)致很多并發(fā)癥出現(xiàn)，甚至?xí)l(fā)急性并發(fā)癥酮癥酸中毒以及高滲性昏迷。

5、血管及神經(jīng)慢性病癥

一個(gè)人長期處于高血糖狀態(tài)會(huì)傷害血管以及神經(jīng)，因此很容易引起心腦血管疾病以及糖尿病腎病，長期以往還可能導(dǎo)致糖尿病足壞死。

6、脫水及高滲狀態(tài)

體內(nèi)血糖比例高，為了達(dá)到平衡就會(huì)隨著尿液排出體外，會(huì)出現(xiàn)滲透性利尿，進(jìn)一步會(huì)導(dǎo)致身體脫水，而經(jīng)過長時(shí)間脫水之后身體細(xì)胞外液的滲透壓會(huì)增高，水分就會(huì)從細(xì)胞內(nèi)向細(xì)胞外轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)發(fā)生失水癥狀，這樣情況將會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)更嚴(yán)重的后果，比如腦功能紊亂甚至是昏迷，這種昏迷也被稱之為是高滲性昏迷。

高血糖的危害有很多，上述從幾個(gè)方面做出了介紹，從上述內(nèi)容可見，高血糖對(duì)健康的危害是極其嚴(yán)重的，因此一定要及時(shí)治療。