時間：2019-04-25 08:35:29 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1124
金鯧魚在做的時候處理不當(dāng)?shù)脑捠菚幸还尚任兜?，想要去腥的話可以用鹽水洗洗，另外，將金鯧魚腹部的黑膜去掉也行，再就是烹飪的時候可以加入一些姜和料酒來去腥。
1金鯧魚去腥的方法也很簡單，將買回來的新鮮金鯧魚放入鹽水中洗一洗，再用清水沖洗干凈，不僅能去除腥味兒，還能讓魚的味道更加鮮美。
2在處理魚的時候，就直接將魚腹內(nèi)的那層黑膜給去除，這樣就能去除腥味兒了。
3在烹飪金鯧魚的時候，適當(dāng)?shù)募尤虢?、酒、醋，也是不錯的去腥方法。這里的酒可以是料酒，也可以是白酒、黃酒等。
1、剖開魚腹之后，去掉里面的一層黑膜，因?yàn)檫@個膜是比較腥的，把除掉膜的魚放入清水中，加入適量醋和胡椒粉泡一泡，可以去除腥味;
2、用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水中，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失;
3、殺魚的時候也要注意，盡量將魚血沖洗干凈一些，烹飪的時候再加一些蔥姜蒜之類的調(diào)味料，可以讓腥味去除;
4、把魚放在溫茶水中浸泡，淡淡的茶香味可以去掉腥味，還能讓魚也帶著淡茶香呢。
1刮魚鱗時，一定要從魚尾開始逆向往上刮，這樣才刮得干凈。
2在菜板上來回摩擦?xí)r，一定不要用力過猛，以免損破魚的表面。
3清洗時一定要注意魚背上的尖刺，不要弄傷手。
準(zhǔn)備材料：金鯧魚、泡椒、姜、蔥、胡椒粉
做法：
1、將金鯧魚處理好后洗凈，在金鯧魚的表面劃上幾刀并瀝干水分;
2、把鍋燒熱，用姜把鍋底擦一遍;
3、在鍋中放入適量的油，放入金鯧魚，把它煎至兩面金黃取出;
4、在鍋中留下少許油，把泡椒和姜末下進(jìn)去爆炒;
5、把泡椒水也放入鍋中，燒開后放入煎好的金鯧魚，用小火慢燉，記得中間翻面，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味;
6、燜煮開后把鍋中的汁液淋在魚上，最后大火收汁，撒上香蔥即可。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。