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吃完菠蘿喝水為什么是苦的 吃完菠蘿喝水苦

時(shí)間:2019-04-25 08:39:16 編輯:本站整理 488

現(xiàn)在滿大街的菠蘿飄香,經(jīng)常能看到很多人買菠蘿吃,菠蘿味道酸甜可口,非常美味,適量吃菠蘿也有很多的好處,有時(shí)候吃了菠蘿后喝水感覺味道很苦。

吃完菠蘿喝水為什么是苦的

因?yàn)椴ぬ}是甜甜的,含有豐富果糖物質(zhì),而水是沒有什么味道的,食用較甜的食物后,味蕾就會(huì)感覺喝水是苦苦的。這屬于味覺的變調(diào)作用,是正常現(xiàn)象,好比你吃了蛋糕后,再去食用草莓、甘蔗等味道甘甜的水果,甜味減淡的道理一樣,不用擔(dān)心。

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吃菠蘿后喝水苦怎么辦

1、清水漱口

吃菠蘿后喝水苦,可用清水漱口,稀釋口腔內(nèi)的糖類物質(zhì),快速分解菠蘿中的物質(zhì),縮短恢復(fù)到正常味覺的時(shí)間。

2、吃點(diǎn)甜食

吃菠蘿后感覺喝水苦,可以喝點(diǎn)蜂蜜水、吃點(diǎn)棒棒糖等味道比較甜的東西,掩蓋喝水的苦味感。

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吃菠蘿后多久喝水好

菠蘿中的糖類物質(zhì)在口腔內(nèi)停留的時(shí)間很短,大概十幾分鐘就會(huì)慢慢降低,建議吃了菠蘿,等15分鐘再喝水比較好。

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菠蘿不能和牛奶放一起吃

新鮮的菠蘿塊兒放在鮮牛奶里,牛奶香味瞬間變怪味,喝一口苦一口,鮮奶變苦一般是出廠兩天后才會(huì)有,而且變苦的原因主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和脂肪被分解,而菠蘿中就恰好有這個(gè)能分解牛奶蛋白質(zhì)的東西—蛋白酶, 從而產(chǎn)生有苦味的肽。這是一種水解酶,它將牛奶中的蛋白質(zhì)水解,使得牛奶直接變質(zhì)壞掉,所以如果是新鮮的牛奶和菠蘿還是不要放在一起吃比較好。鮮牛奶和鮮菠蘿最好放分開食用,不過如果將菠蘿蛋白酶去掉的情況下,菠蘿和牛奶一起吃也沒有任何問題的,比如經(jīng)過高溫加熱后的菠蘿蛋白酶失去了作用,這時(shí)和牛奶一起吃也沒關(guān)系了。

標(biāo)簽:菠蘿水果

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