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時(shí)間：2019-04-30 16:26:30 編輯：本站整理 523
大家知道毛豆可以怎么做嗎？毛豆可以和胡蘿卜一起炒嗎？毛豆有哪些食用功效呢？毛豆可以怎么吃呢？今天就一起來(lái)看看吧！
可以一起吃。 毛豆的脂肪含量比其它的蔬菜高，而且毛豆可以起到改善便秘的作用，而胡蘿卜含有很多的胡蘿卜素，可以補(bǔ)充我們身體所需的維生素，并且胡蘿卜可以強(qiáng)化骨骼等。
毛豆+魚(yú)：毛豆和魚(yú)一起吃會(huì)把維生素B破壞盡，不利于兩者各自營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的發(fā)揮。
毛豆+蕨菜：吃毛豆又吃蕨菜，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
毛豆+羊肝：羊肝、牛肝中含有豐富的銅和鐵;毛豆含有豐富的維生素C。二者同食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，把毛豆的維生素C轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，破壞人體對(duì)維生素C的吸收。
1、毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類(lèi)的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；
2、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平；
3、毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低；
4、毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降；
5、毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類(lèi)化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松；
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；
7、毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著；對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
毛豆+魚(yú)：兩者同食，破壞維生素B1。
毛豆+羊肝：羊肝含有豐富地銅、鐵;毛豆含有豐富的維生素C，兩者同食，阻礙人體對(duì)維生素C的吸收。
毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白質(zhì)，維生素，脂肪，胡蘿卜素，兩者同食，阻礙人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
毛豆+鵝肉：鵝肉中富含大量的鉀，和毛豆一起吃會(huì)影響人體對(duì)于鉀元素的吸收，不可過(guò)量。
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