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時(shí)間:2019-08-06 09:18:10 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 204
產(chǎn)婦是可以吃桂魚(yú)的,在產(chǎn)后哺乳期吃桂魚(yú)是有利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)的,而且桂魚(yú)還有助于下奶,所以女性在產(chǎn)后可以放心吃桂魚(yú),在做法上面清淡一點(diǎn)就可以了。
產(chǎn)婦可以吃桂魚(yú)。
桂魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,無(wú)毒,所以產(chǎn)婦是可以吃桂魚(yú)的。
產(chǎn)婦在哺乳期為了保證乳汁的正常分泌,飲食應(yīng)當(dāng)清淡、不刺激、多湯水。
一、桂魚(yú)湯
1、將桂魚(yú)去鱗、內(nèi)臟,洗凈,加黃酒、精鹽腌漬片刻5-10分鐘。
2、坐鍋,明油爆姜片,放入筍片翻炒,加水煮沸,放入桂魚(yú),加黃酒、精鹽,用小火燜煮50分鐘,至湯呈白色。
3、撒上火腿末、蔥花、味精,澆上明油即可。
二、清蒸桂魚(yú)
1:將桂魚(yú)去鱗、去腮及內(nèi)臟,清凈干凈后置于碗中,背上剖花刀,將魚(yú)的兩面和肚子抹少量鹽,碼上姜片,加入料酒和醋,腌漬5-10分鐘。
2、將魚(yú)擺入盤中,放入已上汽的蒸鍋。
3、蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右開(kāi)蓋,撒上蔥姜絲和辣椒絲,再蒸2分鐘即可。
4、將蒸好的魚(yú)取出,淋上蒸魚(yú)豉油即可。
1.下奶
產(chǎn)婦由于需要給寶寶喂奶,所以奶水是否豐沛非常關(guān)鍵,而桂魚(yú)湯非常鮮美,而且蛋白質(zhì)含量豐富,產(chǎn)婦適量食用桂魚(yú)是有助于乳腺暢通以及乳汁分泌的。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
產(chǎn)婦在哺乳期不僅需要攝取自己個(gè)人所需的營(yíng)養(yǎng),還要負(fù)責(zé)給寶寶提供營(yíng)養(yǎng),因此必須保證從食物中攝入足夠的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)元素,而桂魚(yú)中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是蛋白質(zhì)含量非常高,是非常適合產(chǎn)婦食用的。
3.增強(qiáng)體質(zhì)
桂魚(yú)味甘,性平,無(wú)毒,可歸脾、胃經(jīng),有益脾胃,又補(bǔ)氣血。產(chǎn)婦在生產(chǎn)后一般會(huì)體質(zhì)虛弱,而桂魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化,又兼益脾胃、補(bǔ)氣血的功效,產(chǎn)婦適當(dāng)食用是可以增強(qiáng)體質(zhì)的。
4.美容養(yǎng)顏
桂魚(yú)是一種高蛋白,低脂肪的食物,它的熱量不高,但是富含抗氧化成分,產(chǎn)婦適當(dāng)食用既可以美容養(yǎng)顏,又不擔(dān)心發(fā)胖。
技巧1、煎桂魚(yú)防粘鍋??稍跓裏岬腻伬锓庞秃笤偃霭邀},也可凈鍋后用生姜把鍋擦一遍,但在煎魚(yú)時(shí)不要經(jīng)常翻動(dòng),直至魚(yú)在鍋里煎透后翻動(dòng)。
技巧2、燒桂魚(yú)防肉碎。紅燒魚(yú)一定要在燒之前,先行在鍋里把魚(yú)煎透,油溫要高。燒魚(yú)時(shí)湯不宜過(guò)多,一般以水沒(méi)過(guò)魚(yú)為度。翻動(dòng)魚(yú)用的鏟子不要過(guò)于鋒利,以防弄碎魚(yú)肉。
技巧3、去魚(yú)腥妙計(jì)。先把桂魚(yú)在鍋里煮一會(huì)兒,待蛋白質(zhì)凝固后再放姜,也可在燒魚(yú)湯的時(shí)候加入適量的牛奶或米醋或料酒,同樣達(dá)到去腥的效果。
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