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豆腐有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃豆腐有什么好處呢

時(shí)間：2019-10-14 15:16:22 編輯：本站整理 83

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)豆腐吧，但是你了解豆腐嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟豆腐有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃豆腐有什么好處呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

豆腐有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

1.豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。

2.豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

3.豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

4.豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

5.豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。

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吃豆腐有什么好處呢

1、可以保護(hù)心血管，并且能壓制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，現(xiàn)在的人由于久坐不動(dòng)，機(jī)場(chǎng)吃些豆腐可以增強(qiáng)免疫力；防止年老之后有發(fā)生動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。

2、豆腐吃完易消化，減少便秘的痛苦。

3、增強(qiáng)食欲，豆腐腦中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲，除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。

4、排毒養(yǎng)顏，豆腐對(duì)人體非常有益，它可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤。

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豆腐的熱量高嗎

豆腐熱量不高。豆腐是低熱量的食物哦，而且還是低脂肪高蛋白的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克結(jié)實(shí)的豆腐中水分占69.8%，含有蛋白質(zhì)15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含有量使之成為谷物中很好的補(bǔ)充食品，豆腐脂肪78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有食物肉之美的稱謂，豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐可以滿足一人一天的鈣需要量。

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孕婦可以吃豆腐嗎

孕婦可以食用豆腐的，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，孕婦食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。尤其，豆腐中鈣含量突出，不含膽固醇，孕期食用補(bǔ)鈣又養(yǎng)身。不過(guò)豆腐性涼，能清熱解毒，因而不能過(guò)量食用，否則易腹脹、腹瀉。