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榨菜怎么腌制?榨菜炒雞蛋的做法?

時(shí)間:2016-07-19 16:17:17 編輯:本站整理 645

榨菜和雞蛋是生活中比敬愛哦常見也是很常用的食材,但是榨菜炒雞蛋,你可能之前都沒有想過這樣搭配,但是一旦你吃過一次,你就會(huì)愛不釋手,簡直好吃達(dá)到爆,關(guān)鍵是做法也是超級簡單,不信的話,一起來做的試試。

榨菜怎么腌制?榨菜炒雞蛋的做法?

榨菜炒雞蛋的做法

1、材料準(zhǔn)備

材料非常簡單,只需要4個(gè)雞蛋、50g榨菜、香蔥和植物油即可,這是1-2人份的,如果人多的人,可以相應(yīng)的增加量。

2、做法步驟

第一步:將4個(gè)雞蛋打破放入碗中,打發(fā)均勻,然后將榨菜也倒入雞蛋里面,攪拌均勻,讓榨菜與雞蛋充分融合在一起。

第二步:取一個(gè)不粘鍋倒入適量的植物油,開火燒油,待油燒熱冒煙之后將榨菜雞蛋液倒入鍋內(nèi),立即用筷子或者鍋鏟將其攪散,然后翻炒均勻,待雞蛋全部熟了之后即可關(guān)火。

第三步:將蔥花洗凈切好之后均勻撒在鍋內(nèi),最后即可起鍋食用。

3、注意事項(xiàng)

4個(gè)雞蛋一包榨菜,這是一個(gè)比例,這樣搭配是不用放鹽的,因?yàn)檎ゲ吮旧砭褪怯名}腌制的,自帶咸味,另外如果要增加分量的話,也要按比例增加,否則味道就會(huì)差點(diǎn),到時(shí)候需要放點(diǎn)鹽調(diào)味。榨菜和雞蛋要提前一起攪拌,這樣可以將榨菜中的味道與雞蛋充分融合,就無需加調(diào)料了,另外翻炒的時(shí)候不能過度,雞蛋全部熟了就可以關(guān)火了,以免雞蛋炒糊了就不好吃了,而且蔥花一定要最后放,否則炒焦了就沒法吃了。

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