時間：2019-12-19 10:25:19 編輯：5號網-wsy 409
蕓豆是一種營養(yǎng)價值很高的食物，相信很多人都有吃過，它的做法也是十分多樣，不管是炒著吃還是燉著吃都很美味，那么蕓豆不能和哪些食物同時吃呢？
1.田螺
蕓豆和田螺是相克的兩種食物，其中所含的一些營養(yǎng)物質會產生沖突，引起化學反應，特別是對腸胃會造成嚴重的刺激，如果把蕓豆和田螺一起吃的話，會容易造成結腸炎的出現。
2.海鮮
海鮮是屬于生冷的食物，如果把蕓豆和海鮮一起吃的話，那么會使自己的腸胃受到刺激，會引起腹瀉腹痛，而且也會造成痛風的情況出現，所以一定要注意平時在吃蕓豆的時候不要吃海鮮。
3.蝦
蕓豆和蝦也是屬于相克的食物，如果把它們結合使用，會導致腸胃受損，不僅不利于營養(yǎng)的正常吸收，還會讓自己的腸胃負擔加重，影響到正常的消化和吸收，嚴重的還有可能會引起一些腸胃方面的疾病。
蕓豆和田螺相克。
蕓豆確實滋味很好，營養(yǎng)很棒，但是在吃蕓豆的時候千萬不要吃田螺，因為蕓豆和田螺是相克的兩種食物，它們其中所含的一些營養(yǎng)物質會產生沖突，引起化學反應，特別是對腸胃會造成嚴重的刺激，如果把蕓豆和田螺一起吃的話，會容易造成結腸炎的出現，嚴重影響到自己的健康狀況，所以吃蕓豆的時候千萬不要吃田螺。
1、提高人體免疫力
蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
2、緩解慢性疾病
尿素酶對于肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
3、護發(fā)
吃蕓豆對皮膚、頭發(fā)大有好處.可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
食材：蕓豆、五花肉、土豆、蔥、姜、八角、醬油、鹽、水。
做法：
1、將五花肉切成片，把蕓豆洗凈掰成段。土豆去皮切成塊。
2、熱鍋下油，先放少許姜末熗鍋，再放入五花肉炒至出油。
3、再放入蕓豆。翻炒至蕓豆變色。
4、再加水，八角，醬油，蔥姜，鹽翻炒均勻。蓋蓋燉5分鐘。
5、再放入土豆塊翻炒均勻。蓋蓋再燉8分鐘出鍋即可。
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