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塔菜是什么呢 塔菜可以直接吃嗎

時間:2020-01-09 14:23:29 編輯:本站整理 123

大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的蔬菜吧,那么你了解塔菜嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟塔菜是什么呢,以及塔菜可以直接吃嗎?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

塔菜是什么呢?

塔菜( BrassicanarinosaL. H. Bariley),又稱菊花菜,十字花科蕓薹屬多年生宿根草本植物,在貴州、江蘇、湖南等地有野生種,現(xiàn)我國南北各地均有少量栽培。以嫩莖葉供食用,具有特殊的濃郁菊花芳香味,風(fēng)味獨特,稍甜,涼爽清口,食之清涼。莖葉性苦、辛、涼,有清熱解毒、涼血、降血壓、調(diào)中開胃等功效。

塔菜是什么呢 塔菜可以直接吃嗎

塔菜可以直接吃嗎

塔菜是一種可以直接吃的綠色蔬菜,它口感鮮嫩,味道略干,人們購買新鮮的塔菜以后,把它洗凈,控干水分,可以直接蘸食面醬,也可以把它切碎以后加入自己喜歡的調(diào)味料,制成涼拌菜來直接生吃,這樣都能讓人們品嘗到塔菜的鮮嫩滋味,而且能吸收塔菜中含有的豐富營養(yǎng)。

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塔菜的生長是怎么樣的呢

塔菜生長旺盛,分枝能力強,必須進行必要的修剪,控制植株的生長,促進側(cè)芽分枝,便于田間管理及增強通風(fēng)透光。通常植株的生長未封行時采收、打頂,促進側(cè)芽的萌發(fā)。植株發(fā)育到一定程度后要控制其高度在30厘米左右,剪除旺長枝、病蟲枝及枯枝,以提高產(chǎn)量與品質(zhì)。12月種子成熟后,剪下花頭晾干,搓出種子,并割去老茬,壓肥覆土。

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塔菜主要分布在哪里呢

塔菜在貴州、江蘇、湖南等省有野生種,現(xiàn)我國南北各地均有少量栽培,以南京市人工栽培歷史較久,已成為南京具有地方特色的新型蔬菜。塔菜是南方人的說法,就是北京人說的菊花菜,是上海及周邊地區(qū)特有的一種冬季時令蔬菜。上海人稱其塌棵菜。葉子是烏色的,可能是因為其形狀扁塌,微微有點苦味(滬語棵和苦同音)而來。

標簽:蔬菜塔菜

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