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時(shí)間：2020-02-10 14:23:52 編輯：本站整理 221
適量的使用芝麻對(duì)身體是很有好處的，芝麻球也是很好吃的，那么芝麻球怎么炸呢，芝麻球怎么炸不掉芝麻呢，下面就一起來(lái)看看吧。
在鍋中倒入油，要能夠浸過(guò)芝麻球，油溫?zé)饺⑺某蔁岬臅r(shí)候，關(guān)成小火，然后放入芝麻球，注意要輕輕晃動(dòng)下，避免黏鍋。 炸上30秒的時(shí)間，用漏勺，輕輕的對(duì)芝麻球壓上一下，等到炸到芝麻球浮起，顏色呈金黃色的時(shí)候就可以撈出來(lái)，這樣松軟酥口的芝麻球就做好了。?
將食材全部都準(zhǔn)備好，面粉用開(kāi)水燙上一下，之后把準(zhǔn)備好的面團(tuán)揉成球，然后一定要壓扁，等到壓扁之后要把餡放入其中。把揉好小球全部都抹上一層水，可用小球直接去蘸芝麻就可以了。我們有時(shí)候做芝麻球容易出現(xiàn)芝麻蘸不住的情況，實(shí)際上就是因?yàn)樯倭艘粚铀畬?dǎo)致的，等到面遇到水之后，這樣就能把給芝麻球更好的蘸上芝麻了。?
1、在溫水中要加入白糖，攪拌融化之后少量多次的倒入糯米粉，一邊倒的同時(shí)要一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀的時(shí)候就可以了。
2、用手和面，等到表面光滑不粘手的時(shí)候就可以封上保鮮膜，然后繼續(xù)醒上20分鐘。
3、把醒來(lái)的面團(tuán)取出一些搓成丸子，粘點(diǎn)清水，均勻的裹上一些白芝麻之后繼續(xù)揉，讓芝麻能夠完全嵌入。
嚴(yán)格控制水分。 芝麻子粒較小，含油星高，加之除雜較難,極易酸敗變質(zhì)，因此貯藏芝麻應(yīng)嚴(yán)格控制水、雜含量，水分、雜質(zhì)含量在安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的芝麻，以采取散裝密閉為宜。??
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