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時(shí)間：2020-02-18 17:30:44 編輯：本站整理 52
豬肝有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬肝的做法也有很多種，有人說(shuō)豬肝對(duì)眼睛有好處，那么吃豬肝能預(yù)防近視嗎，吃豬肝對(duì)眼睛有好處嗎。
不能。 有的人近視了，認(rèn)為吃豬肝可以起到改善視力的作用。事實(shí)上，近視的原因是由于眼球變形———前后徑增加，晶體不能正常聚焦到視網(wǎng)膜上所致。不管你吃什么食物，甚至藥物都不可能改變眼球的形狀，使眼球前后徑恢復(fù)正常距離，又怎么可能幫助治療近視呢。
肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存維生素A的重要器官，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。而維生素A的重要生理功能之一就是維護(hù)角膜的正常結(jié)構(gòu)，維持視網(wǎng)膜的正常功能，對(duì)于維持正常視力有重要作用。 如果缺乏維生素A，會(huì)出現(xiàn)干眼病、夜盲癥等癥狀。所以對(duì)于缺乏維生素A的人來(lái)說(shuō)，豬肝的確可以較快地幫助補(bǔ)充維生素A。從這個(gè)角度來(lái)看，豬肝“明目”的說(shuō)法也有一點(diǎn)道理。
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1、外表。深紅色的豬肝而且沒(méi)有斑點(diǎn)是可以購(gòu)買的。?
2、觸感。摸起來(lái)有彈性，而且沒(méi)有硬塊或者水腫，也沒(méi)有白色的物質(zhì)，這種豬肝才能去購(gòu)買。?
3、內(nèi)表面。很多人喜歡去買醬豬肝，熟豬肝。關(guān)于這種豬肝的購(gòu)買，這種豬肝的表面應(yīng)該是紅褐色的，內(nèi)表面沒(méi)有蜂窩狀是正常的豬肝。
新鮮的豬肝如果需要存放，可以使用豬油或食用油保鮮。方法是：將豬肝洗凈，瀝干凈水，在肝的表面均勻地涂抹一層油，放入冰箱冷藏室或陰涼處，再次食用時(shí)，仍可保持豬肝原來(lái)的鮮嫩。?
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