時(shí)間：2020-02-24 14:54:07 編輯：本站整理 434
雞肉是很多人都喜歡吃的，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其中雞胸肉還是減肥瘦身的好食物，那么雞肉蒸多久能熟呢，雞胸肉蒸多久好吃呢。
視雞肉的大小和火候決定蒸的時(shí)間，以兩斤半重量的整只雞為例，切成塊碼盤之后，在水開之后上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可，越大的雞，需要蒸越久。 蒸雞肉一定要把握好時(shí)間，蒸的時(shí)間不能太久，否則雞肉不嫩，但是時(shí)間短了雞肉又蒸不熟。
健身的雞胸肉蒸的時(shí)間和普通的雞肉一樣，也是15分鐘左右，但是想要雞胸肉嫩一些，則需要事先腌制。 因?yàn)殡u胸肉中的脂肪含量少，再加上肉質(zhì)纖維很粗，如果正常蒸熟，一般情況口感都是非常硬、柴的，而經(jīng)過腌制之后，可以使雞肉的組織變得柔軟，吃起來就不那么柴、硬了。
清蒸雞用的是草雞制作的，雞肉質(zhì)結(jié)實(shí)，營(yíng)養(yǎng)比例合理，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素，其中的脂肪含量比較低，還含有豐富的氨基酸和膠原蛋白，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。膠原蛋白被人體吸收之后，可以迅速吸收利用，所以說用草雞制作出來的清蒸雞對(duì)人體是非常滋補(bǔ)的。是孕婦、產(chǎn)婦經(jīng)常用來滋補(bǔ)身體的肉食，吃了清蒸雞可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，提高免疫力。?
除了選用主材料雞肉之外，還可以加一些自己喜歡吃的輔助材料，例如竹筍、木耳等，除了可以變化口感之外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的提升，同時(shí)保留了雞肉的原汁原味，食用口感比較好。
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