時間：2020-06-11 10:50:20 編輯：5號網(wǎng)-wsy 19
海腸是一種十分常見的海產(chǎn)品，對于經(jīng)常吃海鮮的人們來說，可能對它不算陌生，但對于內(nèi)陸地區(qū)就可能不太熟悉了，下面我們一起來了解下海腸的功效有哪些吧。
1強(qiáng)壯補(bǔ)虛
海腸性平，味甘，具有強(qiáng)壯補(bǔ)虛的功效，能夠溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精，特別適宜男性食用。
2降血脂
海腸中富含不飽和脂肪酸，能夠清除血液中的膽固醇，從而有效降低血脂，并且能夠防止血栓的形成。
3延緩衰老
維生素E在海腸中的含量豐富，這種維生素能夠改善人體的血液循環(huán)，并且具有抗自由基氧化的能力，從而延緩人體的衰老。
海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品，有較高的經(jīng)濟(jì)價值。人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱海腸子。
但有研究發(fā)現(xiàn)，海腸廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。
材料：
韭菜300克、海腸150克，生抽、食鹽、胡椒粉、水淀粉、味精、香油、香醋、蒜、生姜少許
做法：
(1)將海腸清洗干凈，韭菜擇洗干凈;
(2)鍋中燒開足量的水，九成開，微微冒泡的時候，下入海腸，汆燙3秒鐘，撈出，沖洗一下備用;
(3)海腸和韭菜都分別切寸段;
(4)取一個小碗，調(diào)入生抽，鹽，胡椒粉，水淀粉，味精，香油勾兌成調(diào)味汁兒;
(5)鍋中油燒至八成熱，下入姜絲蒜片爆香，倒入香醋熗鍋，快速倒入韭菜，海腸和調(diào)味汁兒，快速翻勻出鍋。
海腸外觀與長得像裸體海參，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸是生活在海邊潮間帶泥性底質(zhì)或珊瑚礁區(qū)中的管狀螠蟲動物，主要分布在黃海、渤海沿岸的蓬萊縣、煙臺等地，只有在春天風(fēng)浪大時才能捕到。
海腸在膠東漁民中又稱“海雞子“，多年來，人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用，真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。一般人群均能食用，具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精的作用。在亞洲，韓國人是最喜歡吃海腸的，但是韓國的產(chǎn)量很低，供不應(yīng)求，以致于價格是中國的幾十倍。而日本人仍然延續(xù)著用海腸做釣餌的傳統(tǒng)。
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