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時(shí)間：2020-08-10 08:44:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
雪媚娘是特別好吃的一種食物，可能很多人都有吃過(guò)，它是有皮包著餡料的，大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的餡料，那么自己做雪媚娘的時(shí)候，雪媚娘的皮一般是蒸多久呢？
一般20-30分鐘。
制作雪媚娘的話需要先將其外皮蒸熟，雪媚娘的皮一般用大火蒸個(gè)20-30分鐘左右即可，不過(guò)具體蒸的時(shí)間也要根據(jù)雪媚娘皮的多少來(lái)控制。一般蒸好了的雪媚娘皮會(huì)全部凝固成團(tuán)，并且其顏色會(huì)呈半透明的狀態(tài)，且蒸好后剛出鍋時(shí)的雪媚娘外皮會(huì)比較粘，等冷卻后會(huì)變得十分Q彈。
原因一：正?，F(xiàn)象
雪媚娘的皮剛蒸出來(lái)的時(shí)間是會(huì)比較粘比較軟的，這屬于正?，F(xiàn)象，只要將其放涼之后面皮就會(huì)變得十分Q彈。
原因二：蒸的時(shí)間不夠
雪媚娘在和面的時(shí)候需要加入水和牛奶，所以剛?cè)嗪玫拿嫫?huì)比較的粘，但其中蒸的過(guò)程中會(huì)有水分蒸發(fā)。但如果蒸的時(shí)間不夠的話，里面就還會(huì)有大量的水分，這樣就會(huì)使雪媚娘的皮很稀，像這種情況的話只要再繼續(xù)蒸一會(huì)即可。
原因三：水分太多
如果蒸的時(shí)間很久，但是蒸出來(lái)的雪媚娘面皮依然很稀的話，則說(shuō)明可能是和面的時(shí)候水放的太多。像這種情況的話建議將面皮再繼續(xù)蒸一會(huì)就行了。
1.糯米粉2入鍋用小火炒熟，作為糕粉備用。
2.鮮奶油中加入糖粉打發(fā)備用。草莓去蒂對(duì)半切開(kāi)備用。
3.糖用熱水化開(kāi)后拌入牛奶。
4.糯米粉加玉米淀粉用步驟4中的牛奶調(diào)成均勻無(wú)顆粒的面糊。
5.上籠大火蒸30分鐘，成為奶糕。
6.將黃油隔水融化，將液態(tài)黃油拌入蒸好的奶糕中。
7.將奶糕攪拌均勻，放入冰箱冷凍室冷凍約30分鐘。
8.用一把調(diào)羹，取約30g奶糕，將調(diào)羹放入糕粉中滾一滾，然后手指沾上糕粉后，將奶糕從調(diào)羹上剝下來(lái)，此為一個(gè)劑子。然后將劑子丟入糕粉中再滾一滾，并將劑子放入一只小碗中。
9.用手指將其推成皮子，并放入一小勺鮮奶油，放入半顆草莓，再鋪上一小勺奶油，將皮子向中間收起，將團(tuán)子從碗中倒扣到手中。
10.略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小時(shí)后食用。
1、搟面皮時(shí)會(huì)非常粘手，一定要沾些糕粉。
2、面皮盡可能搟薄些，成品會(huì)更加漂亮。
3、油要用無(wú)色無(wú)味的。
4、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感會(huì)更好。
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