時(shí)間：2020-09-23 18:00:43 編輯：本站整理 0
砂仁經(jīng)常作為一種調(diào)味料加入到食物中一起烹飪，對身體有很大的益處。那么砂仁應(yīng)該怎么挑選呢，讓我們一起來看看吧。
看屬性 真正的砂仁為姜科植物陽春砂、縮砂、海南砂仁的果實(shí);而假的砂仁雖然同為姜科，但不是一個(gè)屬。?
2 看形狀 從形狀上看，正品砂仁呈圓形或卵圓形，外表棕褐色，有密生刺狀突起;而偽品多呈球形或長倒卵形，外觀為橙黃色或棕紅色，無密生剌狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺。?
3 看種子粒數(shù) 一般來說正品砂仁種子每室有近30粒，而且分力0行緊密排列。呈不規(guī)則的多面體，有棱角;而偽品種子每室僅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。?
4 嗅氣味 正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，用口嘗之味辛微苦;而偽品氣微香，味微苦辛而澀。
砂仁適量食用可調(diào)理腸胃，但吃的太多過量，就可能導(dǎo)致消化不良。另外，因其性辛溫，吃多了會增加體熱，容易出現(xiàn)口干舌燥、大便秘結(jié)等上火表現(xiàn)，尤其是陰虛有熱的朋友，食用后影響更甚。?
1、做菜用 若砂仁是用于烹飪的調(diào)味料使用，其用量不宜過多，以免掩蓋菜品本身的味道。一般是放1-3顆砂仁干果即可，也有很多都是直接放的砂仁碎末。?
2、入藥 砂仁入藥常見用量是5~10克，一般是煎服用，入煎后下。
砂仁本身性質(zhì)比較溫和，經(jīng)常用于調(diào)理脾胃虛弱，但其使用也有可能出現(xiàn)副作用的。?
1、有些患者使用的過程中會出現(xiàn)腹部不舒服的情況，只要不是特別的強(qiáng)烈可以繼續(xù)用藥。?
2、砂仁籽含揮發(fā)油，油中主要成分為龍腦、右旋樟腦、乙酸龍腦醋、芳樟醇、橙花三烯醇等，有些患者服用后，外生殖器官上面會出現(xiàn)大小不同的腫塊，比如出現(xiàn)很多痘痘、包包的情況，這種情況應(yīng)立即停止用藥并進(jìn)行治療。?
3、還有些會出現(xiàn)蕁麻疹、猩紅熱樣皮疹、麻疹樣皮疹、多形紅斑、濕疹樣皮疹等皮膚問題，這也應(yīng)停藥。
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