時(shí)間：2020-12-24 10:51:36 編輯：本站整理 0
姜餅屋是西方國家圣誕比較流行的餅干，隨著圣誕節(jié)在中國的流行，很多朋友也開始制作姜餅屋、姜餅人等圣誕相關(guān)食物。我們?cè)诩依飀iy的姜餅屋可以保存多久呢。
姜餅屋是可以吃的，姜餅做的房子，糖霜做的白雪。屬于圣誕節(jié)最應(yīng)景的食物之一，是放在圣誕樹下作裝飾用的甜品，就象我們過春節(jié)會(huì)包餃子、蒸年糕；它起源于德國格林童話的《糖果屋》用姜餅為自己營造出一個(gè)屬于自己的童話般的夢(mèng)境。在圣誕節(jié)期間，在家中擺上一個(gè)姜餅屋可以感受到濃濃的節(jié)日氣氛，特別是小朋友們會(huì)更喜歡。 姜相傳在十字軍東征的時(shí)候，是一種昂貴的進(jìn)口香料，只舍得用在圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)這樣重要節(jié)慶，餅干中加入姜有驅(qū)寒、增加風(fēng)味的功效，久而久之，姜餅就成了與圣誕節(jié)關(guān)聯(lián)的點(diǎn)心。 第一次自己動(dòng)手做姜餅屋，先構(gòu)思好屋子的形狀，畫好圖紙剪切下來，面團(tuán)依樣畫葫蘆切好，進(jìn)入烤盤烘培，最后用糖霜組裝用糖粉布景，一步步用心跟著做，相信你也能做出屬于自己的可愛的童話小房子。
姜餅屋可以保存多久要根據(jù)儲(chǔ)存方法來判斷。如果不放進(jìn)冰箱里，常溫下保存，那么可以保存3~4天，如果放進(jìn)冰箱冷藏，可以稍微延長保存時(shí)間，但不建議保存太久，以免不新鮮，或者出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。
天氣溫度不是很高的話，可以把姜餅屋放在常溫下保存，注意要避光，不能與陽光接觸。如果是夏季的話，溫度比較高的情況下，必須放進(jìn)冰箱里保存。在保存之前，記得用保鮮膜包裹起來，或者用干凈的塑料袋進(jìn)行密封。
姜餅屋不能保存太長時(shí)間，其保存期限是比較短的，所以要在最短的時(shí)間內(nèi)吃完。姜餅屋的體積比較大，在保存過程中，避免與硬物碰撞，因?yàn)榻炍菔潜容^脆弱的，如果和硬物碰撞，則會(huì)導(dǎo)致姜餅屋碎掉。
姜餅屋是用低筋面粉、姜粉、雞蛋、黃油、肉桂粉等食材制作而成，在制作之前，還需要畫好設(shè)計(jì)圖，是比較麻煩的，制作時(shí)間比較漫長。姜餅屋最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，因?yàn)閯傋龀鰜淼慕炍菘诟惺亲詈玫?，放置時(shí)間越長，其口感就會(huì)下降。
主料：黃 油：100克，低筋面粉：250克，蜂蜜50，鹽1，糖粉50，香草精1滴，糖霜，糖粉250，溫水32，蛋白粉10
1. 黃油加糖粉攪拌均勻，不需要打發(fā)。加入低粉揉成面團(tuán)
2. 面團(tuán)上下各鋪一層油紙，用搟面杖搟至6毫米厚度。照片上用的這種定高的搟面杖非常好用，搟的厚度均勻。
3. 用模具切出形狀，去掉多余的邊。把邊角料再揉成面團(tuán)重復(fù)使用。如果是夏天，面團(tuán)太軟，可冷藏一會(huì)再操作。
4. 放到烤盤上，170攝氏度，烤15分鐘。放涼后使用。
5. 糖霜的制作：溫水加蛋白粉攪打均勻，再加入過篩的糖粉打發(fā)，打發(fā)至細(xì)膩均勻，表面有光澤的奶油狀，提起有軟角，不流動(dòng)。在使用時(shí)根據(jù)用的位置不同，加水調(diào)整軟硬狀態(tài)。
6. 根據(jù)需要的顏色調(diào)出糖霜，裝入裱花袋中備用。
7. 裱花袋剪小口勾邊，再填充糖霜，用糖霜排氣筆調(diào)整糖霜。鋪面用的糖霜是15秒流平糖霜，加水調(diào)整狀態(tài)時(shí)，要一滴一滴加，以免加多了。
8. 把畫好的所有餅干隔夜晾干，再用剛打好的比較硬狀態(tài)的糖霜粘貼組裝。美美噠圣誕主題姜餅屋就做好了！反正我自己是舍不得吃掉…
兩種顏色銜接的位置一定不要一起填色，可以先填一種色，稍晾一會(huì)，待表面有些干了，再填其它顏色。
個(gè)人認(rèn)為姜餅屋這種東西的裝飾作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃的作用還有一點(diǎn) ,看看姜餅屋的保質(zhì)期,如果時(shí)間很長的話最好不要吃,原因很簡(jiǎn)單，它的主要原料就是餅干,糖分也比較多 如果想保質(zhì)期時(shí)間長,難免加入防腐劑
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