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吃鱈魚(yú)有什么好處?鱈魚(yú)的功效與作用

時(shí)間：2016-08-15 16:12:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1101

炸鱈魚(yú)是很多小朋友都愛(ài)吃的食物，鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很適合小朋友食用。吃鱈魚(yú)的好處是什么？鱈魚(yú)的功效與作用是什么？

鱈魚(yú)的功效與作用

1.肉：活血祛瘀。

2.鰾：補(bǔ)血止血。

3.骨：治腳氣。

4.肝油：鱈魚(yú)肝可以用于提取魚(yú)肝油(含油量20%至40%)，含有大量維生素A、維生素D。鱈魚(yú)肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬(wàn)分之一濃度就能夠阻止細(xì)菌繁殖。肝油還可以消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。鱈魚(yú)肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚(yú)胰腺包含較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。

5.預(yù)防心血管疾病鱈魚(yú)中含有豐富的鎂元素等礦物質(zhì)，這些能起到預(yù)防高血壓、心肌梗死等疾病的作用，能很好的對(duì)心血管系統(tǒng)有起到保護(hù)作用。

6.提高智力鱈魚(yú)中含有豐富的DHA，DHA有促進(jìn)腦部發(fā)育的作用，所以常吃鱈魚(yú)能使人變得聰明，同時(shí)又能保護(hù)視力。

7.有助生長(zhǎng)發(fā)育鱈魚(yú)中富含豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)滑容易消化適合老人小孩食用，能有助于兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育。

鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含有豐富的蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)含量UP!在鱈魚(yú)里面，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)含量非常高，但令人驚喜的是，它的脂肪含量超級(jí)低，甚至少于0.5%，差不多和鯊魚(yú)肉一樣了。

含有多種維生素

在鱈魚(yú)里面，無(wú)法讓人忽視的還有肝臟里面的含油量高達(dá)45%，同時(shí)含有維生素A、維生素D以及維生素E。

脂肪含量非常低

鱈魚(yú)這種低脂肪、高蛋白質(zhì)，并且魚(yú)刺極少，肉的口感極好的營(yíng)養(yǎng)食品，非常受老人家們和寶寶們的青睞，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且更容易被人體吸收。

含有人體必需的氨基酸

對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，鱈魚(yú)的魚(yú)脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發(fā)育所需要的各種氨基酸。

鱈魚(yú)的存儲(chǔ)

把鹽撒在魚(yú)肉上，然后用保鮮膜包起來(lái)，放入冰箱冷凍室，這樣不僅可以去腥、抑制細(xì)菌繁殖，而且能增添鱈魚(yú)的美味及延長(zhǎng)保存期。

「5號(hào)育兒」（：yuer5h）

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