時(shí)間：2021-01-29 09:51:05 編輯：本站整理 57
血腸是我們北方的朋友比較愛吃的一種食物，但是血腸在儲(chǔ)存方式上有一定的講究，你知道煮好的血腸怎么保存時(shí)間更長(zhǎng)呢，下面小編教大家妙招。
熟血腸如果是完整的一根，可以泡在涼水中，每天換水。需要注意的是，血腸千萬不可以冷凍，血腸放到冰箱冷凍后很容易把肉凍粉，等拿出來解凍后，豬肉就會(huì)變成渣滓狀，這樣的血腸也就無法再吃了。
血腸采用豬大腸進(jìn)行灌制，體積較大，并經(jīng)過煮熟，制品的含水量高達(dá)40%以上，保藏性差。未包裝的血腸必須在懸掛狀態(tài)下存放，在溫度10℃，相對(duì)濕度為72%的室內(nèi)，可存放2—3天。已包裝的血腸應(yīng)在冷庫內(nèi)存放，﹣8℃冷庫內(nèi)可貯藏1個(gè)月。涼水泡上，每日換水，不可以凍，可以在水里放點(diǎn)冰塊和鹽，可保存三至四天。
方法一：用涼水浸泡，還要記得每天換水。
方法二：直接加點(diǎn)干凈的水放入冷凍室
不過建議還是抓緊時(shí)間吃，放個(gè)3-5天的還行。日子久了就容易變質(zhì)了。
血腸的切法和我們平時(shí)不太一樣，切血腸首先準(zhǔn)備一把較為鋒利的刀，然后用打結(jié)的尾部開始切，左手扯皮，右手快速切血腸
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