時(shí)間：2021-02-05 10:53:11 編輯：本站整理 0
我們?cè)谧龆垢X的時(shí)候，如果控制不好用量比例就會(huì)導(dǎo)致口感不好，豆腐腦發(fā)酸就是其中之一，在制作豆腐腦的時(shí)候酸了應(yīng)該如何補(bǔ)救呢。
如果是用內(nèi)酯豆腐做的豆腐腦有酸味，可以選擇加一些白糖進(jìn)去。做好的豆腐腦放置了很長時(shí)間出現(xiàn)發(fā)酸的情況，這樣豆腐腦一般是變質(zhì)了，不建議食用，扔掉最合適。
想要除掉內(nèi)脂的酸味，最好是將它浸泡到5%的碳酸鈉水溶液里，等半個(gè)小時(shí)后將其取出來，用清水沖洗干凈，這樣內(nèi)脂的酸味就會(huì)消失了。內(nèi)脂一般是用來點(diǎn)豆腐的，內(nèi)酯豆腐是一種比較常見的食材，不過用內(nèi)脂點(diǎn)的豆腐口感可能會(huì)差很多，如果放置一段時(shí)間，吃起來會(huì)比較酸，有一些怪怪的。
內(nèi)脂豆腐還被稱為水豆腐，這種豆腐靠酸來凝結(jié)，自然有一股子異味，如果味道不是很重，可以選擇用5%的碳酸鈉水溶液浸泡，這樣效果會(huì)很好。如果味道比較重，這個(gè)時(shí)候就要考慮是不是變質(zhì)了，這樣最好是扔掉，防止變質(zhì)的豆腐影響口感。
想要提高內(nèi)脂豆腐的保存時(shí)間，最好是將其直接放入清水中浸泡，一旦發(fā)現(xiàn)清水變渾濁，這個(gè)時(shí)候就要立刻換水。在溫度比較高的時(shí)候，可以換三四次水，這樣可以保證豆腐好幾天不變質(zhì)。
還可以在清水中浸泡少量的食鹽，這樣豆腐在幾天內(nèi)也不會(huì)變質(zhì)，甚至口感會(huì)非常好。
內(nèi)酯豆腐發(fā)酸可能是由于內(nèi)酯的量放多了，因?yàn)閮?nèi)酯本來就有酸味。內(nèi)酯豆腐發(fā)酸不建議再繼續(xù)食用了。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
豬各部位肉的名稱圖片全解 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。