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豆?jié){能和雞蛋一起吃嗎豆?jié){有禁忌嗎

時(shí)間：2021-04-09 08:47:18 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0

現(xiàn)如今豆?jié){已經(jīng)成為早餐桌上必不可少的一部分，但有些人就在想豆?jié){能不能和雞蛋一起吃，喝豆?jié){的時(shí)候都有哪些禁忌呢？

豆?jié){能和雞蛋一起吃嗎?

雞蛋和豆?jié){是可以在一起吃的。雞蛋中含有人體所必需的氨基酸，容易消化和吸收，而豆?jié){中也含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等微量元素，兩者之間并不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。雞蛋里面的鈣離子可以增加骨骼的強(qiáng)度，而豆?jié){中的纖維素比較豐富，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，兩者一起食用可以起到營養(yǎng)價(jià)值互補(bǔ)的作用。豆?jié){和雞蛋均屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，是平衡膳食的重要組成部分，是素食主義者及要求低嘌呤飲食的高尿酸血癥患者攝取蛋白質(zhì)的主要來源。

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豆?jié){有禁忌嗎

1、忌煮不透：豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。

2、忌沖紅糖: 因和紅糖中的有機(jī)酸能和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生“變性沉淀粉”，故忌沖紅糖飲用，而白糖卻無此現(xiàn)象。

3、忌喝過量：豆?jié){一次喝的過多，容易引起“過食性蛋白質(zhì)消化不良”，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀。

4、忌裝保溫瓶

豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

5、忌空腹飲豆?jié){

豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

6、忌與藥物同飲

有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

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豆?jié){可以天天喝嗎

豆?jié){是可以每天都適量飲用的，豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值較高，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，而且鈣磷的比例非常的合適，吸收率也高。每天適當(dāng)?shù)暮榷節(jié){有助于緩解骨質(zhì)疏松強(qiáng)筋健骨，而且大豆里邊含有豐富的異黃酮對調(diào)理整個(gè)人的神經(jīng)、新陳代謝作用都是非常有效的，適量的喝豆?jié){能夠使心情更舒暢。

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豆?jié){喝多了有什么壞處

豆?jié){天天喝是沒有什么害處的。不過每天喝豆?jié){的量不可以過多，如果是每天喝的量比較多，那么對身體是會(huì)有害處的，因?yàn)槎節(jié){是由大豆所制成的，含的蛋白質(zhì)比較高，而且又是一種涼性的食物。如果是一次喝太多或者是天天長期喝，就可能會(huì)對脾胃造成損害，引起腹瀉、惡心、嘔吐等等。對于一些脾胃功能不好的人，如果天天喝豆?jié){，就還可能會(huì)導(dǎo)致腹脹。其次，喝豆?jié){的時(shí)候建議不要空腹的時(shí)候喝，空腹喝也會(huì)導(dǎo)致消化不良引起腹脹。