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干裙帶菜用熱水還是冷水泡干裙帶菜要泡多久才可以煮

時間：2021-04-09 10:10:39 編輯：5號網(wǎng)-pmm 0

干裙帶菜和海帶一樣，買回來之后是很干很硬的那種，想要干裙帶菜又脆又好吃，需要用水泡一會，不管是熱水還是冷水泡都是可以的。

干裙帶菜用熱水還是冷水泡

冷水和熱水都可以，只不過熱水泡的時間?更短一些，效果都是一樣的。

干裙帶菜用熱水還是冷水泡干裙帶菜要泡多久才可以煮

干裙帶菜要泡多久才可以煮

干裙帶菜很簡單，用冷水提取需要5分鐘，用熱水浸泡30秒左右即可。另一個簡單的方法是直接用水煮。

① 此時，必須在鍋里加入食用堿和蘇達(dá)。

② 水燒開后，必須用大火煮10分鐘左右。煮得很爛，但腥味會大幅度降低。

③ 需要注意的是，干裙帶菜的發(fā)泡率很高，一般一斤裙帶菜可以浸泡15斤，所以在發(fā)泡裙帶菜的時候不要一次放太多。

干裙帶菜用熱水還是冷水泡干裙帶菜要泡多久才可以煮

涼拌裙帶菜做法

食材：裙帶菜、大蒜、芝麻、辣椒面、花椒、八角、香葉、食用油、生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小米辣、香蔥。

做法：

1、裙帶菜用清水浸泡至漲開，將卷著的每一個葉片都清洗干凈，里面通常有細(xì)沙子。

2、泡好的裙帶菜切成合適大小，鍋中燒水，水開，放入裙帶菜焯燙一下，用少量多次的方法，焯水時間不要超過1分鐘，燙的時間長，裙帶菜口感軟爛不好吃。

3、焯好水的裙帶菜倒入涼開水中。這樣能保持脆嫩。

4、準(zhǔn)備萬能調(diào)料汁。蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中，鍋中食用油用花椒、八角、香葉小火炸香，將熱油倒入辣椒面碗中，邊倒邊攪拌，加入生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小米辣和香菜拌勻。

5、裙帶菜瀝干水，加入調(diào)料汁，根據(jù)自己裙帶菜的量來添加。

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裙帶菜有什么功效？

裙帶菜是維生素和礦物質(zhì)非常重要的來源，包括碘，鈣，鐵，和鎂，以及葉酸，維生素A，維生素C，維生素d，維生素E，維生素K和維生素B2。它還含有木脂素和巖藻黃素，這些有其獨特的健康效益。它的健康益處包括控制重量，降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，預(yù)防癌癥，提高能量水平，保持激素平衡，強健骨骼，增加血液循環(huán)，改善皮膚的健康，并保護(hù)嬰兒的健康。

1. 控制重量

裙帶菜中含有極少量的卡路里，這是讓你感覺到吃飽了但不會增加卡路里攝入量的一個原因，但這不是人們轉(zhuǎn)向裙帶菜來控制肥胖的唯一原因。研究人員在裙帶菜中發(fā)現(xiàn)了一種名為巖藻黃質(zhì)的化合物，它實際上抑制細(xì)胞內(nèi)脂肪的積累，并刺激脂肪氧化。

2.降低膽固醇

除了對脂肪堆積的抑制作用外，巖藻黃素還能刺激肝臟增加DHA的產(chǎn)量，DHA是一種脂肪酸，可以降低系統(tǒng)中“壞”膽固醇的含量從而保護(hù)自己免受各種心臟疾病，以及心臟病發(fā)作和中風(fēng)的風(fēng)險。

3．改善血液循環(huán)

裙帶菜有高含量的鐵，意味著它可以增加你的紅細(xì)胞。鐵是紅血細(xì)胞的重要組成部分，更高的水平意味著你的心血管系統(tǒng)循環(huán)增加，為身體的基本部位提供額外的氧氣，提高能量，增強你的皮膚健康，并加速所有的愈合過程你身體的組織和器官。

4. 預(yù)防癌癥

雖然它可能看起來是一個微不足道的飲食，裙帶菜實際上可以幫助保護(hù)你的身體免受癌癥發(fā)展。碘，這是任何飲食的重要組成部分，在所有的海藻，尤其是裙帶菜是非常高的。碘已經(jīng)與降低患乳腺癌風(fēng)險相關(guān)聯(lián)，并且許多使用裙帶菜的人證明了這一益處