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楊梅要泡多久鹽水楊梅為什么要用鹽水泡一下

時(shí)間：2021-05-09 10:12:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 0

楊梅是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，但是因?yàn)闂蠲返谋砻娑加行∠x(chóng)子，所以當(dāng)我們將楊梅買回家都都是需要仔細(xì)清洗的，最好是可以用鹽水泡一會(huì)，那么楊梅要泡多久鹽水？楊梅為什么要用鹽水泡一下？

楊梅要泡多久鹽水

鹽水浸泡楊梅一般需要二三十分鐘就可以。楊梅中會(huì)有果蠅幼蟲(chóng)，雖然吃完以后對(duì)人體的影響不是很大，但是很多人聽(tīng)到蒼蠅就會(huì)難以下咽，因此，吃楊梅的時(shí)候，可以選擇用食鹽水浸泡一段時(shí)間，這樣可以有效將這些小蟲(chóng)子趕出來(lái)。用食鹽水侵泡楊梅，鹽水的濃度不適合太低，也不適合太高。濃度值過(guò)低的食鹽水不但難以將小蟲(chóng)子趕出去，浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)又很容易影響口感，所以一定要適當(dāng)?shù)氖雏}水浸泡，這樣效果才會(huì)更好。楊梅也可以選擇普通的清水沖洗，用手向著同樣的方法進(jìn)行攪拌，這樣果實(shí)中的雜質(zhì)就會(huì)完全除掉，攪拌的力度一定要小，方向也要統(tǒng)一，不要胡亂攪拌，這樣效果才會(huì)更好。淀粉清洗也是一個(gè)不錯(cuò)的方法，可以將鹽換成淀粉或者是小蘇打，這樣清洗的效果也非常不錯(cuò)，在浸泡的期間，可以用手進(jìn)行攪拌，浸泡之后，最好是選擇用清水再?zèng)_洗一遍，這樣清洗起來(lái)會(huì)更干凈。

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楊梅為什么要用鹽水泡一下

為了驅(qū)趕楊梅里面的蟲(chóng)子。楊梅是沒(méi)有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且楊梅養(yǎng)分很高，楊梅的甜味和果味會(huì)吸引來(lái)很多蟲(chóng)子“安營(yíng)扎寨”。楊梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式進(jìn)行保護(hù)，如果不靠農(nóng)藥，要讓楊梅不遭蟲(chóng)咬，難度很大。而且越大的楊梅因?yàn)樘鸲雀?，越容易成為“楊梅蟲(chóng)”的目標(biāo)。一般用肉眼是無(wú)法辨別的，而用鹽水浸泡一段時(shí)間后是為了逼出楊梅縫隙中的小蟲(chóng)子。夏季本來(lái)就是胃腸疾病高發(fā)的季節(jié)，吃水果的時(shí)候更要清洗干凈，有蟲(chóng)的水果更是碰都不能碰，一定要保證把蟲(chóng)子完全清洗出去。最好不要將買回來(lái)的楊梅直接放入冰箱中保存，因?yàn)楸鶅龊?，楊梅里的蟲(chóng)子可能已被“殺死”，即使再用鹽水泡，死了的蟲(chóng)子也就泡不出來(lái)了。

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楊梅為什么有蟲(chóng)子

因?yàn)闂蠲返酿B(yǎng)分很高，又沒(méi)有外皮，所以特別容易招各種各樣的蟲(chóng)子，這種麥蛾科的蟲(chóng)子在楊梅還沒(méi)成熟時(shí)，就生長(zhǎng)在楊梅的果核外，所以人們用肉眼看不出來(lái)，用清水泡也泡不出來(lái)，只能用鹽水把蟲(chóng)子給逼出來(lái)。楊梅有很多蟲(chóng)子是正?，F(xiàn)象，一般新摘的都是有蟲(chóng)的。若是沒(méi)有蟲(chóng)，反而說(shuō)明是用藥物浸泡過(guò)。它本身就比較容易生蟲(chóng)，因?yàn)楣ね黄鸩糠謺?huì)形成柔軟的組織，蟲(chóng)子容易鉆進(jìn)入產(chǎn)卵。蟲(chóng)子是蠅的卵和幼蟲(chóng)，是一種的無(wú)菌的蟲(chóng)子，可直接食用，不會(huì)危害身體健康，且能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

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楊梅為什么那么酸

1.楊梅有完全成熟楊梅還沒(méi)有成熟的時(shí)候，其中檸檬酸、蘋(píng)果酸、草酸等酸性物質(zhì)含量豐富，但是糖分含量不高，因此吃起來(lái)會(huì)非常的酸，甚至還有一點(diǎn)澀。 2.品種原因不同品種的楊梅，成熟之后的含糖量也不一樣，一些品種的楊梅即便成熟之后含糖量也比較低，吃起來(lái)就會(huì)比較酸。