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時(shí)間:2016-08-19 14:02:46 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 6299
神仙豆腐又叫斑鳩豆腐是很多山城地區(qū)用一種叫做神仙樹(shù)葉制作而成的,它的制作工藝十分的復(fù)雜,可是它確實(shí)家屬降溫的佳品。吃神仙豆腐有什么好處?神仙豆腐的功效與作用是什么?
說(shuō)起“神仙豆腐”,在龍?zhí)斗婚g還有流傳著一個(gè)美麗的傳說(shuō),很久以前,人間發(fā)生饑荒,民不聊生、食不果腹、尸橫遍野。七仙女于心不忍,下凡時(shí),特意帶來(lái)播撒的種子,長(zhǎng)出了簇簇綠樹(shù),是神仙賞賜給人間的救命樹(shù),仙女們教饑餓的災(zāi)民摘葉取汁做豆腐,幫助災(zāi)民度過(guò)了饑荒,人們?yōu)榱烁心钕膳木让鳎匀∶麨椤吧裣啥垢薄?/p>
“神仙豆腐”還有一個(gè)神奇之處,相對(duì)于傳統(tǒng)的豆腐制作而言,需要的“凝固劑”大多是石膏水。而它只需要隨手撒點(diǎn)草木灰,然后交給時(shí)間,坐等變成“神仙”豆腐。
神仙豆腐可根據(jù)個(gè)人口味糖拌、辣調(diào)、醋烹、冷飲...呈現(xiàn)多種風(fēng)味口感。入口即化,爽滑清涼,是主、入伏以來(lái),居家必不可少的降 “神物”
有相關(guān)科研機(jī)構(gòu)研究表明,“神仙豆腐”含有多種維生素和微量元素,是不可多得的保健營(yíng)養(yǎng)佳品,它的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于黃豆做的豆腐,有清熱解毒、舒筋活絡(luò)功效,治腹瀉以及無(wú)名腫毒,尤其適合老年人食用。
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