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時(shí)間：2020-11-11 11:40:46 編輯：本站整理 0
我們一般在食用三文魚時(shí)一般都是生吃，所以對(duì)三文魚的衛(wèi)生保鮮要求極高，吃了變質(zhì)的三文魚很有可能被寄生蟲感染，從而造成身體不適，那么怎么辨別三文魚壞了沒(méi)有呢。
觀看顏色 通過(guò)觀看三文魚的顏色，能夠大致分辨出三文魚是否新鮮，新鮮的三文魚會(huì)有種隱隱流動(dòng)的光澤，帶著潤(rùn)澤的感覺(jué)。而不新鮮的三文魚，就會(huì)失去那一層光澤，色澤較為暗淡無(wú)光。如果是買原條三文魚的話，最好掰開三文魚的鰓來(lái)仔細(xì)看看，新鮮的三文魚魚鰓是鮮紅的，而不新鮮的三文魚是會(huì)發(fā)黑的。?
通過(guò)手感分辨 新鮮的三文魚摸上去會(huì)感覺(jué)有彈性的，按下去會(huì)自己慢慢回復(fù)。不新鮮的三文魚摸上去則是死實(shí)實(shí)的，木木的沒(méi)有彈性。通過(guò)手感來(lái)感覺(jué)新鮮魚的肉質(zhì)是否新鮮，是有效辨別的方法之一。?
口感 新鮮的三文魚入口會(huì)感覺(jué)到結(jié)實(shí)飽滿，魚油豐盈有化口的感覺(jué)。至于不新鮮的三文魚，則入口會(huì)有散身和霉?fàn)€之感。這種方式是最有效的判斷方式。
1.很多人吃三文魚一般都是生吃，而生吃的話可能會(huì)帶有一定的細(xì)菌，芥末就能起到一定解毒殺菌的作用，因此將三文魚蘸芥末一起吃的話能夠使三文魚吃起來(lái)更加的健康衛(wèi)生。?
2.三文魚的味道比較的清淡，且吃多了還會(huì)有一點(diǎn)膩，如果將其搭配芥末一起吃的話，就能夠使得三文魚的口感更加的豐富，同時(shí)還能起到一定的解膩?zhàn)饔?。另外芥末?huì)對(duì)味蕾造成刺激，從而還能起到開胃的作用。?
可以。 三文魚是可以煮著吃的，但是一般新鮮的三文魚的話，建議直接生吃會(huì)更好。因?yàn)槿聂~中含有豐富的不飽和脂肪酸，以及蝦青素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分如果生吃的話就能直接的被身體所吸收。但如果對(duì)其進(jìn)行加熱的話，里面的部分營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)遭到破壞和流失，從而會(huì)使得三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。 因此一般大家更愿意將三文魚直接生吃，且三文魚鱗少刺少，生吃口感十分的鮮嫩。
1、正常人一天吃三文魚的量控制在50~100克左右比較好。?
2、減肥人群食用三文魚代餐可以吃100~150克左右。?
3、小孩食用三文魚的量要控制在50克以下。
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