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時(shí)間：2021-08-02 10:32:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
這天氣一熱身上的濕氣就會(huì)加重，聽(tīng)說(shuō)芡實(shí)有去濕氣的效果，那么用芡實(shí)煮粥不是可以一舉兩得，這芡實(shí)要煮多久才能熟？芡實(shí)煮粥之前要泡嗎？
芡實(shí)要煮1個(gè)多小時(shí)才可以，芡實(shí)味道甘澀，含有淀粉、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)腎固精、健脾止瀉。但是芡實(shí)不太容易消化，所以煮的時(shí)間也會(huì)長(zhǎng)一些，芡實(shí)在浸泡過(guò)后要煮一個(gè)小時(shí)左右才能完全熟，要是想縮短時(shí)間的話，可以用高壓鍋來(lái)縮短煮粥時(shí)間。
芡實(shí)煮粥需要提前泡嗎
芡實(shí)在熬粥前最好先提前浸泡，因?yàn)楦绍蛯?shí)是比較難煮的，比較花時(shí)間。
老的芡實(shí)在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用開(kāi)水焯一下，然后再正常的熬煮，嫩的干貨，在煮之前要泡半個(gè)小到一個(gè)小時(shí)左右。如果是新鮮的能芡實(shí)就不需要提前浸泡了。
建議10克左右。
芡實(shí)性平，味甘、澀，在食用后能有不錯(cuò)的益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶的作用，但由于芡實(shí)藥性帶有收斂，所有不建議食用過(guò)多，煮粥放10克，大約20顆是比較合適的用量，如果吃多了，淀粉攝入過(guò)多不容易消化，而且對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)有可能會(huì)加重便秘程度。
老芡實(shí)即是比較成熟的芡實(shí)，就不好煮爛，煮之前，先泡上幾小時(shí)的水，會(huì)容易煮的。嫩芡實(shí)，就容易煮爛，口感也好。
如果是干芡實(shí)，比較難煮的，煮之前要先泡兩三個(gè)小時(shí)清水，用快火煲開(kāi)，然后小火慢慢燒。
如果是鮮芡實(shí)，本身就是軟的，不用煮太久就可以吃了。
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