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時(shí)間：2022-02-18 08:26:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
黑豆還是不可以生吃的，生吃黑豆是有著一定風(fēng)險(xiǎn)的，所以大家最好是把黑豆煮熟了吃。那么黑豆是否可以用來(lái)減肥呢？黑豆能不能降低血壓呢？
減肥期間可以適當(dāng)?shù)某孕┖诙?，但是黑豆是沒(méi)有減肥功能的，這是沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)的，黑豆是一種植物性蛋白含量比較高的食物，其實(shí)減肥是不能單靠某一種食物的，可以吃一些熱量含量低的食物，比如新鮮的蔬菜，也可以選擇吃一些水果來(lái)增加飽腹感，運(yùn)動(dòng)是必不可少的。
適量的吃黑豆可以幫助降壓。黑豆中含有的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和亞麻酸等,這些成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通,具有降血壓的功效。
黑豆有黃仁和綠仁之分，但是一般國(guó)內(nèi)的黑豆都是以綠仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)榫G仁黑豆的藥用價(jià)值比黃仁黑豆的更高，但是并不是所有的綠仁比黃仁價(jià)值高，一般黑色表皮的豆子而里面是白色的，這個(gè)一般不是黑豆，而是黑蕓豆。真正的黑豆里面是綠的或是黃的。
黑豆煮了后一般還是黑色的，只是顏色沒(méi)那么深了，這是因?yàn)楹诙怪械幕ㄇ嗨乇恢蟪鰜?lái)溶于水導(dǎo)致的，黑豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，含有水溶性維生素以及花青素，黑豆煮熟之后不僅豆子黑，水也是黑的，一般煮出來(lái)的黑色普遍是來(lái)自于花青素。
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