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時(shí)間：2022-04-07 14:12:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 92
我們都知道烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以非常適合給孕婦或者是養(yǎng)病的人食用，要是用烏雞來(lái)燉湯的話(huà)放些什么可以補(bǔ)氣血的？烏雞湯放什么材料比較好？
應(yīng)該說(shuō)烏雞湯本身就具有補(bǔ)益氣血的作用，對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)用烏雞湯再加上一些補(bǔ)益氣血的中藥材，希望得到更好的效果的話(huà)還需要注意因?yàn)樗撬幧?，所以最好能夠不影響口感，所以一些苦味、怪味的藥物最好不要加。給大家推薦的在熬湯的過(guò)程中可以加的藥物有當(dāng)歸、枸杞、大棗、紅豆，包括黨參，如果是虛寒可以加一些姜絲等等，比如說(shuō)當(dāng)歸和黃芪這兩個(gè)藥就是中藥的當(dāng)歸補(bǔ)血湯，一個(gè)補(bǔ)氣；另一個(gè)補(bǔ)血。
烏雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量；枸杞、姜片、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
燉烏雞的方法
材料：烏雞一只
配料：枸杞20克，火腿50克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
1、把烏雞膛內(nèi)雜質(zhì)掏凈，里外沖洗干凈，放入開(kāi)水鍋中焯一下，洗凈血沫；枸杞洗凈待用。
2、砂鍋中置清水，將烏雞、枸杞、蔥段、姜片、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒開(kāi)后改用小火燉。
3、待烏雞肉燉爛后，酌情加入鹽調(diào)湯的咸淡即成。
烏雞適合女性以及身體虛弱的人吃，烏雞里面含有人體不可缺少的賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸等成分，多吃具有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，不論是女性還是老人經(jīng)常吃烏雞，可以調(diào)節(jié)人體的免疫力，還可以延緩衰老。
烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，根據(jù)中醫(yī)古籍記載，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，主要用于產(chǎn)后身體虛弱，或者是久病體虛的人。經(jīng)?？诜蹼u湯，能夠起到很好的補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身壯體的療效。烏雞作為一種中藥材，同時(shí)也作為一種食物，什么時(shí)候吃都可以，沒(méi)有固定的時(shí)間限制。烏雞含有豐富的維生素、微量元素和礦物質(zhì)，與普通肉雞相比脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量非常高。
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