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時(shí)間：2022-04-11 16:38:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 53
蟶子這種海鮮最好的食用方式就是直接煮吃原汁原味的最好了，這個(gè)蟶子一般要煮多長(zhǎng)時(shí)間是比較好的？要是蟶子煮熟了不開(kāi)口還能吃嗎？
蟶子煮7分鐘左右就成熟了。
蟶子需要煮的時(shí)間一定要掌握好，不然就吃不到最佳的鮮美口感了。那么冷水將蟶子放下去之后煮7分鐘左右，蟶子開(kāi)口并且肉質(zhì)鮮嫩有味道。如果蟶子較多的話，煮制時(shí)間需要延長(zhǎng)一些，大概控制在10分鐘左右比較好。
煮蟶子不開(kāi)口的是因?yàn)樵谥笾耙呀?jīng)死了，如果蟶子死了還有沒(méi)有3小時(shí)的話，是能夠吃的，不過(guò)要好好的清洗。
一般來(lái)說(shuō)，死過(guò)的蟶子不建議再食用，因?yàn)橄|子的蛋白質(zhì)含量很高，死過(guò)以后容易滋生雜菌，從而很快變質(zhì)，吃了對(duì)身體不好。
可以啊
想保鮮就速凍或冷凍，冷藏不能保鮮。冷凍后再解凍是死的，但經(jīng)過(guò)清洗化凍馬上吃沒(méi)問(wèn)題如果蟶子買(mǎi)回家短時(shí)間沒(méi)法吃，就要浸泡在鹽水里，然后放進(jìn)冷藏室，這樣可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，而且也可以讓蟶子吐沙，一般能保存半天到一天的時(shí)間。
蟶子焯煮時(shí)一定要放料酒或者白酒、生姜、食鹽等。蟶子和常見(jiàn)的水產(chǎn)品一樣有其自身帶有的腥味，而焯煮蟶子時(shí)放料酒或者白酒，其中的酒精可以帶出蟶子中的腥味成分，有去腥的作用，并且豐富的酸性成分可以和蟶子中的脂質(zhì)反應(yīng)生成芳香物質(zhì)，有提香的作用;生姜可以殺菌去味，食鹽可以入味，因此焯煮的時(shí)候放一些料酒或白酒、生姜、食鹽等會(huì)比較好吃。
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