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面條發(fā)黃怎么回事?面條發(fā)黃還能吃嗎?

時(shí)間：2016-09-02 16:27:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1839

面條是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，可是面條發(fā)黃怎么回事?面條發(fā)黃還能吃嗎?5號(hào)網(wǎng)小編今天就來(lái)為您解答！

面條發(fā)黃怎么回事

面條發(fā)黃怎么回事?面條發(fā)黃還能吃嗎?

面粉本來(lái)應(yīng)當(dāng)是略發(fā)暗、略發(fā)黃的顏色，并不是純白。

如果把面粉去掉外層營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的部分，或是用氧化劑處理過(guò)，把面粉中少量黃色的類胡蘿卜素氧化掉，顏色就會(huì)顯得更白。

所以，面條發(fā)黃是正常的，也是可以吃的。

吃面條的好處

面條發(fā)黃怎么回事?面條發(fā)黃還能吃嗎?

1.養(yǎng)胃

由于面條主要是堿性物質(zhì)組成，因此它能很好的消除葉酸，所以大多數(shù)胃病患者在食用完面條后就會(huì)感到胃部比較舒服，并且越柔軟的面條越有助于護(hù)胃和幫助消化。

因此面條適合腸胃不適的人食用

2.低脂肪、低膽固醇

面條本身不含膽固醇，煮之前只含很少的脂肪。面條煮前和煮熟后所含的營(yíng)養(yǎng)素也不同，100克面條煮前含11克水、12.5克蛋白質(zhì)、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，這些面條中含有71克水、4克蛋白質(zhì)、23克糖，脂肪和膽固醇都為0。

因此，面條同樣也適合高膽固醇患者食用。

3.不會(huì)引起肥胖

由于面條在胃中的消化比較慢，使人長(zhǎng)時(shí)間有飽腹感，所以可抑制食欲不易饑餓。另外，面條所含熱量低，煮完后脂肪含量基本為0，因此不會(huì)引起肥胖，是各位MM們減肥必備的主食(ps：雖然面條是低膽固醇和低脂肪不易引起肥胖，但如果面的配料是諸如奶酪、奶油和肉汁等，那么也必須適量食用哦)

4.面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

面條是用硬小麥和全麥面粉制作的，纖維素含量很高(與用去麩小麥制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多營(yíng)養(yǎng))，再加上美味可口的輔料，就能使本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的面條變得更讓人愛(ài)不釋口。

中午吃面條好嗎

面條發(fā)黃怎么回事?面條發(fā)黃還能吃嗎?

俗話說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”。面條最適合中午食用，可不僅因?yàn)樗茏屓顺燥枴?/p>

1.飽腹感強(qiáng)面條在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能讓人產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。

2.能量之源面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。

3.激發(fā)思維人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占 50%的食品，從而刺激人的思維活動(dòng)。面條就是這種有益的原料。不僅如此，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，對(duì)腦細(xì)胞也有刺激作用。

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