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魷魚可以煲湯喝嗎 魷魚煲湯和什么食材好

時(shí)間:2022-04-19 14:58:13 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 20

煲湯本來就可以體現(xiàn)出食物最原本的鮮味了,那要是加一點(diǎn)魷魚進(jìn)去的話會(huì)不會(huì)是鮮上加鮮,魷魚用語煲湯的話可以不可以?要是用魷魚來煲湯的話和什么食物一起搭配是比較好的?

魷魚可以煲湯喝嗎

魷魚可以用來煲湯的

食材:豬肚、蟶干、魷魚干

制作:蟶干、魷魚干提前泡發(fā)清洗干凈,魷魚干切條;豬肚洗干凈,放入冷水中加入料酒和姜片煮開,然后撈出來用冷水洗干凈;鍋內(nèi)加入清水燒開,把切好的豬肚放進(jìn)去,加入姜片、魷魚干、蟶干一起煲50分鐘左右就可以了。

豬肚中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如鈣、鈉、鎂、鐵和各種維生素等,可以增加營(yíng)養(yǎng)和健脾胃,對(duì)孩子來說可以提高免疫力,增進(jìn)食欲。

魷魚可以煲湯喝嗎 魷魚煲湯和什么食材好

魷魚煲湯和什么食材好

干魷魚和排骨煲湯,排骨洗凈切段,魷魚事先用冷水浸泡1-2個(gè)小時(shí)至軟,然后撕去表面及須上的摸,再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。處理好的魷魚切條備用,排骨冷水下鍋,加入姜片煮開。煮開后再煮幾分鐘,撈出排骨用溫水洗凈,鍋中血水倒掉洗凈,放入排骨、魷魚、姜片,大火煮開后加入適量料酒。 轉(zhuǎn)小火慢煲2個(gè)小時(shí)至肉質(zhì)軟爛,出鍋前半小時(shí)調(diào)入鹽即可。

干魷魚玉米湯,將魷魚干洗凈,用廚房剪刀剪成條,放入碗中,用清水浸泡1小時(shí)。 將浸泡好的魷魚干和洗凈的玉米放入隔水燉鍋中,一次性加足清水。蓋上蓋,.通電,選擇快燉,燉2小時(shí),燉到1:50分鐘時(shí),揭蓋,放入適量的橄欖油和雞粉調(diào)味,再繼續(xù)燉到時(shí)間到,即可斷電,盛入碗中,上桌后就可享用。魷魚干還可以和胡蘿卜、老雞等煲湯。

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魷魚煲湯孕婦可以吃嗎

孕婦可以喝魷魚湯,對(duì)魷魚過敏的孕婦不能吃魷魚,一旦過敏治療就會(huì)很麻煩。孕婦在吃魷魚之前,先把魷魚的胡須煮熟,然后徹底煮熟,這些魷魚都含有一種多肽成分。如果煮熟不徹底,他們會(huì)吃,這會(huì)導(dǎo)致腸道運(yùn)動(dòng)障礙。魷魚等海鮮不得與維生素C含量高的柑橘類水果一起食用,否則會(huì)中毒。維生素將海洋生物中的一種物質(zhì)還原成三氧化二砷或砷。

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魷魚和什么菜搭配最好

香芹炒魷魚

食材:芹菜、小魷魚、生姜絲、鹽、料酒

做法:

1、芹菜摘去老葉,洗凈切段備用。芹菜最好是選用一根根小小的那種,那種芹菜比較香。

2、魷魚筒剖開,清洗處理干凈,切成5CM左右的長(zhǎng)條狀。

3、炒鍋里放油,燒至5成熱放入姜絲煸炒一下。

4、放入魷魚條翻炒,同時(shí)加料酒,這時(shí)魷魚條會(huì)收縮出水。

5、把魷魚條瀝出備用,湯汁不要。

6、炒鍋里重新放油,燒熱之后倒入芹菜翻炒一分鐘。

7、最后加入魷魚條,翻炒均勻,再放適量鹽調(diào)味就可以出鍋了。

點(diǎn)評(píng):芹菜清脆爽口,配上咸鮮有嚼勁的魷魚是相得益彰。

辣炒魷魚

食材:紅椒、青椒、姜絲、蒜末、魷魚、料酒

做法:

1、魷魚去頭,清洗處理魷魚,把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段。魷魚肉切成自己喜歡的樣子,如花刀。。

2、炒之前把魷魚先用開水焯一下。瀝干備用。

3、紅椒青椒切段或切絲,準(zhǔn)備姜絲和蒜末這些配料。紅椒主要起配色的作用4、鍋里放適量的油,大火燒熱,放姜蔥蒜。

5、再放魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調(diào)味起鍋。

點(diǎn)評(píng):魷魚搭配辣椒,是最常見的家常菜,口味佳,非常下飯。

洋蔥爆炒魷魚

食材:魷魚、洋蔥、蔥、豆瓣醬、白糖、料酒

做法:

1、魷魚洗干凈,取用魷魚須,切段待用。洋蔥切片。

2、待鍋中水開,放入魷魚,倒入料酒,過水一分鐘,去下腥味。瀝干備用。

3、鍋中油熱后倒入魷魚煸炒1分鐘,然后倒入豆瓣醬2匙,不需放太多,中火不停的翻炒3到4分鐘。

4、然后倒入洋蔥,繼續(xù)翻炒2到3分鐘。 (建議先炒魷魚,洋蔥太容易熟,并且太熟的洋蔥就沒有營(yíng)養(yǎng)了,也可以把洋蔥炒一下收起來。)4、再加一點(diǎn)點(diǎn)糖,鹽就不需要加了,豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。

點(diǎn)評(píng):洋蔥炒魷魚是一道家常菜肴,原料有魷魚、洋蔥、豆瓣醬等。烹飪簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮香,下飯極佳。


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